O cogomelo do bosque ten un talo excepcionalmente longo e semella un falador realmente maxestoso. Os falantes dobrados adoitan atoparse en gran cantidade, en forma de arcos, ou incluso aneis máxicos enteiros, ás veces de moitos metros de diámetro. Este é un dos poucos cogomelos grandes que sobrevive a xeadas moderadas, polo que ás veces hai exemplares que dan froitos ata finais de decembro.
A protuberancia central e a superficie lisa de feltro deste cogomelo grande e de talo longo son trazos distintivos.
Aspecto
Sombreiro
A cor crema crece ata 20 cm de diámetro, entre 10 e 15 cm de diámetro é máis típico. Homoxéneo, mate e convexo nos novos govorushki dobrados, nos exemplares máis vellos ten forma de funil plano ou raso, a tapa conserva un paraugas central bastante ancho.
A capa grosa e densa é branca e dura, os cogomelos novos son comestibles (pero o tallo fibroso duro debe descartarse).
Branquias
Ancho, oblicuo, frecuente, que vai profundamente ata a perna, da mesma cor que o gorro.
Pata
En individuos novos, o talo é lixeiramente máis pálido que o capuchón, pero a medida que madura o corpo frutífero, adquire un ton amarelo-amarelado. Pata sinuosa sen anel, lisa, engrosando cara á base.
Bent Talker Hábitat e papel ambiental
Grupos densos ou aneis de cogomelos instálanse en bosques de folla caduca, especialmente en claros, baixo árbores de folla ancha nos parques, nas beiras das estradas, preto de sebes de agosto a principios de decembro durante os invernos fríos. O Bent Talker atópase na Europa continental e en América do Norte. En climas máis cálidos, a govorushka dobrada xúntase polos cogomelos ata o ano novo.
O uso dun falador dobrado na cociña
É un cogomelo saboroso e comestible, aínda que a súa clasificación entre os amantes da froita do bosque non é moi alta. Cando o falador é novo e fresco, frítese con cebola, úsase en risottos, sopas e outros pratos de cogomelos. As patas son bastante ríxidas e moitos cociñeiros tiran esta parte e só cocen os sombreiros.
O uso dun falador dobrado
As propiedades beneficiosas do cogomelo atoparon aplicación na medicina tradicional. Os curandeiros preparan ungüento a partir dunha govorushka dobrada, elaboran extractos para o sistema respiratorio, alivian a enfermidade con urolitíase e para a curación de feridas.
Cogomelos pregados dobrados:
- fortalecer o sistema inmunitario;
- eliminar as toxinas do corpo;
- mellorar o tracto dixestivo e restaurar a dixestión;
- baixar os niveis de colesterol;
- suplir as deficiencias de vitaminas do grupo B;
- reducir o risco de tromboflebitis.
Cogomelos que parecen un falador
Falador perigoso encalado falante menos dobrado, cor esbrancuxada, gorro feín. Estuda a guía de identificación, falante encalado mortal.
Falador encalado
Un falador maduro dobrado aseméllase a un falador xigante, pero un cogomelo semellante dun tamaño maior, sen un tubérculo no centro da tapa. Comese un falador xigante, pero é inferior en calidade gastronómica.
