Características e hábitat das ostras
Ostras pertencen á clase dos moluscos bivalvos mariños. No mundo moderno, hai 50 especies destes habitantes subacuáticos. A xente está a empregalos desde tempos inmemoriais para crear xoias, exquisitas obras mestras culinarias.
Para mellorar o sabor das ostras, os produtores adoitan colocalas en auga de mar pura con algas especiais. Por exemplo, ostras azuis a cuncha no 2o e 3o ano de vida transplántase nun tanque que contén arxila azul. Este procedemento lévase a cabo para enriquecelo con vitaminas e microelementos.
A maioría ostras de marisco prefiren vivir nos mares das zonas tropicais e subtropicais. Aínda que hai algúns tipos que son excepcións á regra. Viven nos mares do norte.
As augas pouco profundas da costa son o seu hábitat principal. Algunhas especies pódense atopar a unha profundidade de ata 60 m. O fondo dos mares, onde viven as ostras, caracterizado por un terreo duro. Viven en colonias, dando preferencia a zonas rochosas ou rochas.
Unha característica distintiva deste molusco é a asimetría da cuncha. Presenta unha gran variedade de formas: redondas, triangulares, en forma de cuña ou alongadas. Todo depende do hábitat. As ostras divídense en 2 grupos: planas (cunha cuncha redondeada) e profundas. As planas viven nos bancos das costas atlánticas e mediterráneas e as profundas son os habitantes do océano Pacífico.
A cor destes "habitantes do mar" tamén é variada: limón, verde, rosa ou púrpura. Pódense ver varias combinacións de formas e cores foto de ostra... Os tamaños destas criaturas son diferentes ostra bivalva medran ata 8-12 cm e unha ostra xigante - 35 cm.
O seu corpo está protexido por unha enorme cuncha lamelar calcaria, composta por 2 válvulas: a inferior é convexa e grande, a superior é o seu oposto (plano e delgado). Coa axuda da parte inferior da cuncha, o molusco medra ata o chan ou cara aos seus parentes e permanece inmóbil o resto da súa vida. Dado que os individuos maduros sexualmente de ostras quedan inmóbiles, é bastante natural que os anélidos e briozoos habiten a superficie das súas cunchas.
As válvulas de cuncha están conectadas por unha especie de músculo de peche. Funciona coma unha primavera. A ostra pecha as válvulas con cada contracción deste músculo. Está situado no centro da pía. O interior da pía está cuberto cunha flor calcaria mate. Noutros representantes da clase dos bivalvos, esta capa ten un brillo perlado, pero en pero a cuncha de ostra está desprovista dela.
As cunchas están cubertas cun manto. As branquias están unidas á parte abdominal do pregamento do manto. A ostra non ten buratos especiais, como nos peixes, que conecten a cavidade do manto co ambiente. polo tanto ostra aberta constantemente. As correntes de auga entregaban osíxeno e comida á cavidade do manto.
A natureza e o estilo de vida da ostra
As ostras forman colonias peculiares. Na maioría das veces, os seus "asentamentos" ocupan unha zona costeira de 6 metros. A natureza destes asentamentos é de 2 tipos: bancos de ostras e ostras costeiras.
Na foto aparece unha cuncha de ostra azul
Desciframos estes nomes. Os bancos de ostras son poboacións de ostras afastadas da costa e son outeiros de moluscos. É dicir, nas capas inferiores das ostras vellas créase un novo chan a partir de individuos novos.
Este tipo de "pirámides" estanse a construír en áreas protexidas contra o surf de baías e baías. A altura destes edificios depende da idade da colonia. En canto ás ostras costeiras, estes asentamentos esténdense nunha estreita franxa no raso.
Cando chega o inverno, as ostras de augas pouco profundas conxélanse. Coa chegada da primavera, desconxélanse e seguen a vivir, coma se nada pasase. Pero se a ostra conxelada é sacudida ou caída, neste caso morren. Isto débese a que a parte branda da ostra é moi fráxil ao conxelarse e rompe ao axitarse.
As ostras teñen unha vida moi axitada, como podería parecer desde fóra. Teñen os seus propios inimigos e competidores. As vieiras ou o mexillón poden converterse en rivais para a comida. Os inimigos das ostras non son só humanos. Entón, desde os anos 40 do século pasado, a xente comezou a preocuparse pola cuestión, que tipo de marisco destruíu a ostra do Mar Negro... Descubriuse que este inimigo nin sequera é un habitante indíxena do Mar Negro.
Así que nun dos barcos chegou un molusco depredador: a rapana. Este depredador de fondo depreda ostras, mexillóns, vieiras e esquejes. Fora a cuncha da vítima cun ralador de rádula e libera veleno no burato. Despois de paralizar os músculos da vítima, a rapana bebe o contido medio dixerido.
Comida de ostras
Os pratos principais do menú diario de ostras son pequenas partículas de plantas e animais mortos, algas unicelulares, bacterias. Todos estes "petiscos" flotan na columna de auga e as ostras sentan e agardan a que o regueiro lles entregue comida. As branquias, o manto e o mecanismo ciliar do molusco están implicados no proceso de alimentación. A ostra simplemente filtra o osíxeno e as partículas alimentarias da corrente.
Reprodución e esperanza de vida das ostras
As ostras son criaturas sorprendentes. Ao longo das súas vidas poden cambiar de xénero. Tales cambios comezan a unha certa idade. Os animais novos realizan a miúdo a súa primeira reprodución no papel dun macho e xa a próxima vez transfórmanse en femia.
Na foto aparece unha ostra perlada
Os animais novos poñen uns 200 mil ovos e os individuos máis maduros á idade de 3-4 anos, ata 900 mil ovos. A femia eclosiona os ovos primeiro nunha sección especial da cavidade do manto e só despois empúxaos á auga. Os machos liberan os espermatozoides directamente á auga, de xeito que o proceso de fecundación ten lugar na auga. Despois de 8 días, destes ovos nacerán larvas flotantes - veliger.
Hai tipos de ostras que non tiran os ovos á auga, senón que os deixan na cavidade do manto da femia. As larvas eclosionan dentro da nai e despois saen á auga. Estes bebés chámanse trocóforos. Despois dun tempo, o trocóforo convértese nun veliger.
Durante algún tempo, as larvas aínda nadarán na columna de auga, buscando un lugar acolledor para a súa residencia sedentaria. Non cargan aos seus pais coidándose. Os nenos aliméntanse sós.
Na foto ostra do Mar Negro
Co paso do tempo, desenvolven unha cuncha e unha perna. Nunha larva flotante, a perna está dirixida cara arriba, polo que, cando se instala ao fondo, ten que dar a volta. Durante a súa viaxe, a larva alterna arrastrándose polo fondo coa natación. Cando se elixe unha residencia permanente, a pata da larva libera un adhesivo e o molusco fíxase no seu lugar.
O procedemento de fixación leva un pouco de tempo (só uns minutos). As ostras son criaturas bastante tenaces. Son capaces de prescindir do mar durante 2 semanas. Quizais por este motivo, a xente cómelos vivos. A súa esperanza de vida chega aos 30 anos.
