O ave de pato Indo en estado salvaxe chámase pato almizcle. Adquiriu este nome por mor dunha graxa especial segregada por adultos cun cheiro similar ao olor a almizcle. Este cheiro aseméllase ao dunha árbore, un pouco doce, lixeiramente picante, cheira a terra e á auga ao mesmo tempo.
Crese que o nome "almizcle" proviña da tribo "Musca": antigos indios que vivían en Colombia. Hai tamén unha terceira interpretación. No pasado, Rusia chamábase Moscova. E estes patos foron os primeiros en ser importados a Europa pola empresa comercial inglesa "Moscow Company" durante a época de Isabel I. "Moscovy Duck" transformouse nun pato almizcle.
Foi domesticado nalgún momento da antigüidade polos aztecas. Probablemente isto ocorreu moito antes de 1553 e foi nese ano cando foi mencionada por primeira vez no libro "Crónicas do Perú" de Pedro Cieza de Leone. O esquema é habitual: os indios descubriron, criaron ou domesticaron e os españois e portugueses informaron a todo o mundo.
Despois foi levada a África, despois a Europa, Asia, Australia e Rusia. Despois chamárona muda en Rusia. Esta ave foi traída á Unión Soviética dúas veces, en 1981 desde Alemaña e logo en 1988 desde Francia. Na URSS nomeouse o individuo domesticado Interior.
Descrición e características
A cor desta ave en estado salvaxe adoita ser de cor escura, só nalgúns lugares escorregan as plumas brancas. Ave doméstica moito máis elegante. É algo máis grande que o salvaxe. Hai cores negro, branco, negro con ás brancas, cervatillo, azul, chocolate.
Todas as cores están incluídas de serie. Tamén hai cores mesturadas, que poden indicar a presenza de impurezas, pero tamén están permitidas polas normas. As cores formáronse máis ben non como resultado da cría, senón a nivel xenético, cando se reproduciron en varias localidades.
Na cabeza, por riba do pico e na zona dos ollos, os individuos de ambos sexos presentan crecementos carnosos vermellos ("verrugas" ou "corais"). Por algunha razón, críase que este representante do pato apareceu como resultado de cruzar pavos e patos.
Probablemente, esta versión foi "provocada" por grandes crecementos de pel vermella na cabeza de machos e femias. Pero non é híbrida e non ten nada que ver cun pavo. A súa relación con el é a mesma que a dunha garza e un gorrión: ambos están plumados. Quizais só estean emparentados co lugar da súa patria histórica; ambos son de América.
Muller interior na foto aseméllase a unha pequena barcaza. É agachada e torpe. Esta ave ten o pescozo curto, o peito ancho, as ás longas e fortes, as patas curtas. A parte traseira é recta e ancha. As ás encaixan ben no corpo.
Os adultos poden voar. Os dracs teñen unhas manchas de pel vermellas características ao redor dos ollos. As peculiaridades desta ave son o aumento da termofilicidade e a inmunidade. Os machos son moito máis grandes que as femias. A femia pesa 3-3,5 kg, o macho 4-6 kg.
Tipos
A sistematización do pato é un negocio complicado e confuso. É curioso que Aristóteles comezase a estudalo. E aínda empurra aos observadores de aves a discusións científicas. O pato é propenso á hibridación, de aí a aparición regular de novas formas.
O pato moscoso destácase nesta mestura, coma se preservase a pureza do pedigrí. Na natureza, case non se mestura con outras razas e, coa axuda da selección artificial, só se conseguiu unha subespecie.
Do cruzamento de pato macho macho con femias domésticas de Pequín, Rouen e branco, xurdiron híbridos de maduración temperá de alta calidade, que se denominan colectivamente "mulards". Absorberon as mellores calidades de pai e nai.
Foron creados para corrixir algunhas das "deficiencias" da indo-femia: un crecemento lento, unha termofilicidade excesiva, unha pequena masa de femias adultas. A súa carne é saborosa, como a das mulleres indo, non son propensas á obesidade. Os Mulard teñen unha disposición tranquila, están limpos e engordan rapidamente.
Despois de 2-2,5 meses, pesan ata 1,5 kg. Esta xa é unha instancia bastante adecuada para a súa implementación. As mulas adultas pesan ata 4 kg. Levan ovos, pero non dan descendencia. Son estériles, como case todos os híbridos. O instinto de incubación é moito menos pronunciado que o das indo-mulleres.
Un pequeno detalle para os gourmets: o fígado deste híbrido é bastante grande e de sabor moi delicado. Nos países europeos, así como en América, a maior parte da produción de foie gras procede do mulard.
O propio pato indo pertence á familia de pato da orde dos anseriformes. Entre os seus familiares inclúense gansos, brantos, patos, mergullo e cisnes. Lembras o patito feo? Non me estraña que se confundise cun pato na infancia. Tras converterse nun fermoso cisne, permaneceu na familia dos patos. Patos de Pekín, pato real, patos domésticos: estes son os seus "tíos e tías".
O pato de arándano tamén é un pato almizcle. Chámase así en Francia. Ademais dos seus usos tradicionais para a carne e os ovos, o seu corazón e fígado úsanse como materias primas para a preparación de Oscillococcinum, un medicamento homeopático para os arrefriados.
Pros e contras da raza
En primeiro lugar, describamos as súas valiosas calidades.
- A carne de pato indo é magra, ten un sabor mellor que os pato real e os patos domésticos. A carne case non ten sabor característico das aves acuáticas. É dietético, vermello e moi baixo en graxa.
- É menos ruidoso que outros parrulos. Non fachendoso, tranquilo en relación cos individuos propios e alleos.
- É resistente e sen pretensións, resistente ás enfermidades.
- Pode prescindir dun depósito.
- Esixente pola comida.
- Consume menos comida que outros patos. E se hai auga preto, o volume de comida reducirase moito.
- Ovos de pato indo comestible, cunha xema grande e proteína densa. Duran máis que os ovos dos patos domésticos e permanecen incubados máis tempo.
Desvantaxes:
Quizais só teña un inconveniente principal: crece moito tempo en comparación con outras razas e madura tarde. Algúns consideran o seu aumento do instinto de incubación materna e a pequena masa dun pato adulto como unha desvantaxe.
A este respecto, podemos dicir que a calidade da carne compensa erros tan pequenos. Non toleran a aglomeración e a humidade, pero se decides conseguir esas belezas, debes proporcionarlles condicións normais. Polo tanto, isto non é unha desvantaxe, é un punto do "piloto".
Coidado e mantemento
Ave de interior termófilo, evita as augas frías. Crece máis lentamente que o pato de Pequín. Prepare o local para recibir novos residentes antes de mercar. Se os compras na primavera e no verán, podes instalar toldos ou acelerar a creación do edificio facéndoo plegable.
A marquesiña protexeraos ademais do sol, non lles gusta a calor extrema. Estes patos, naturalmente, non teñen unha gran cantidade de graxa subcutánea inherente a outros individuos. Facía calor na súa patria histórica. Polo tanto, máis preto do inverno, debes prepararte a fondo.
Necesitarás unha gran avicultura. Debe ser o suficientemente cálido, lixeiro, seco e protexido doutras aves e animais. Gústalles moito camiñar. Fainos un xardín para camiñar. Pode ser dúas veces máis pequena que a casa. Aquí tomarán "baños de sol". Este lugar debe estar cercado cunha pequena cerca e cuberto cunha rede desde arriba de hóspedes non invitados.
Mulleres de interior na casa pódese conter de varias maneiras. Se non podes crear unha casa espazos, podes colocar os paxaros en gaiolas separadas. Están feitos de madeira e malla metálica.
As celas instálanse unha a unha e logo non ocupan moito espazo. A parede traseira da gaiola debe estar máis baixa que a anterior. O teito da gaiola inferior servirá simultaneamente como bandexa para a superior.
Tes unha avicultura. Se o espazo o permite, faga un baño para as nenas indo-xubiladas na esquina máis aló. Substitúe parte do chan por un listón. A área do inodoro pode ser 2/3 de todo o pato. Se o colocas con prudencia nas bisagras, será máis doado eliminar os excrementos.
É aconsellable usar unha cama profunda e permanente na casa. Podes mercalo ou facelo ti mesmo. Todos os días, mentres os patos están fóra, suaviza os excrementos e cóbrelos con serrín fresco, palla picada ou virutas de madeira.
É bo engadir un pouco de turba. Isto solucionará varios problemas: alí terán lugar procesos bioquímicos constantes, que van acompañados da liberación de calor. Obtén unha batería natural.
Os mesmos procesos terán un efecto prexudicial sobre as bacterias patóxenas. O exceso de humidade elimínase con cal espolvoreando diante dunha nova capa de astilla limpa. Cambia completamente a camada 2 veces ao ano.
A disposición interna da avicultura debe conter:
- Alimentadores. Os de madeira úsanse mellor para alimentación seca, metal - para mesturas.
- Bolos para beber. Gústalles moito beber, necesitan auga dende pequenos. Asegúrese de que o pato estea completamente mergullado no pico de auga.
Un engadido importante: os comedores e bebedores deben ser reordenados periódicamente para que a camada ao seu redor seque.
- Niños. Deben colocarse no chan, cubertas de herba seca ou palla. Cambia cando se ensucie dentro, os ovos deben estar secos e limpos. Podes colocar casas a pouca altura, a 10 centímetros do chan.
No inverno, non os deixes entrar na auga por moito tempo. Non obstante son criaturas termófilas, poden coller frío. Ademais, as súas plumas poden conxelarse debido a glándulas sebáceas subdesenvolvidas. Limpa o xardín, especialmente de varios obxectos brillantes.
Pode ser esgalla de vidro, uñas, anacos de metal e o pato é moi curioso e traga todo o que reloce. Se queres ter un desenvolvemento normal de animais novos, para que os teus patos non enfermen e se non queres perdelos, tenta ter en conta estes consellos.
Nutrición
Aliméntase de alimentos vexetais e animais. O mellor é facer pensos como unha mestura húmida. Pique finamente a herba, as tapas frescas, as herbas, os residuos domésticos, mestúrao todo, engade o gran e o puré está listo. Encántalles festexar con millo.
Antes, que alimentar ao pato indoeuropeo cebada, primeiro debes empapala e despois servir con moita bebida. Eles mesmos poden capturar insectos e vermes do encoro existente. Por iso é recomendable ter unha pequena lagoa preto. Ou cavala ti mesmo.
Cando se alimenta, siga algunhas regras:
- Non os alimentes con comida demasiado quente, incluso se fai frío, debes arrefrialos a temperatura ambiente.
- Non deas moita comida á vez, especialmente se a tes con outros parrulos. Non permitas pelexas entre eles. Manter un equilibrio na dieta, incluír pensos minerais, coidado coa presenza de auga.
- Engade vitaminas ás túas comidas. Necesitan vitaminas dos grupos A, C, B, D, E, K e H.
Reprodución e esperanza de vida
O pato moscoso doméstico ten entre 7 e 8 ovos por posta. Ela os incuba durante unhas 5 semanas. Aínda que, cantos indowits sentan nos ovos, pódese contar ata o día. 35 días é o período máis común.
O pato ten un instinto maternal moi desenvolvido, dedícase á incubación con tanto entusiasmo que neste momento tamén pode poñer ovos doutros patos ou galiñas, gansos, pavos, como nunha incubadora doméstica. Ela os incubará sen dúbida. Xeralmente non é conflitiva e flegmática.
A produción media de ovos é de 70 a 120 ovos ao ano. Os xuvenís con idades comprendidas entre as 10 e as 11 semanas alcanzan un peso case adulto. Patinhos indo case todos eclosionan á vez. Se fai un tempo fresco, deben ser retirados da nai dentro de media hora e colocados nunha caixa seca e morna, se non, poden conxelarse.
Cando a descendencia medre, a nai conduciralle o tempo suficiente, coidándoas e ensinando. Indoyut ten certas características que cómpre coñecer. Se os patos menores de 2 meses de idade están demasiado ateigados, poden amosar agresión e canibalismo. É importante evitalo a tempo.
Os patos domésticos perden a súa capacidade reprodutiva aos 7 anos. A produción de ovos tamén diminúe neste momento. Pero se conseguiches namorarte deste paxaro intelixente: gárdao como decoración, pode vivir ata 20 anos.
Prezo
Cría en interiores - un negocio rendible, polo que hai un gran número de criadores. Debe escoller o que se consolidou firmemente neste mercado. Basicamente, compran este paxaro para que poidan comer carne saborosa e saudable no futuro. Isto é correcto, porque se fas unha lista das propiedades beneficiosas da carne, será así:
- Contido calórico: 260-270 kcal por 100 g
- A carne contén ácidos omega 3 saudables
- A presenza de vitaminas B que son beneficiosas para os músculos da carne non é de estrañar. Ao final, a carne destes paxaros é a carne muscular. Tamén contén vitaminas A, E e K. Disto queda claro que é útil para as persoas que se dedican aos deportes.
- Contido de minerais como calcio, potasio, magnesio e cinc. Esta composición mostra que a carne é útil para pacientes con corazón, hipertensos e anciáns.
- A composición ten moi pouca graxa, polo que é merecidamente considerada dietética.
- É máis jugoso que o pavo, máis rico que o polo e máis tenro que o pato.
- Equilibrio óptimo de graxas, proteínas e aminoácidos.
- A cantidade mínima de colesterol
- Case hipoalergénicos, só se identificaron casos raros illados de reacción a esta carne.
- Tendo en conta os indicadores anteriores, a carne de leite indo é adecuada tanto para diabéticos como para persoas con anemia, que en si mesma é unha combinación única.
Non obstante, tamén debe facerse un aviso: a carne de pato indoeuropeo está contraindicada:
- Por problemas co sistema urinario.
- Con gota
- Por problemas co tracto gastrointestinal
- Para alerxias raras, como se mencionou anteriormente.
Resulta que os beneficios desta carne son moito máis que danos. Ademais, é prexudicial para as persoas que xa están obrigadas a seguir unha dieta debido á súa enfermidade. Queda por engadir o orzamento que precisa para criar estas marabillosas aves.
Se decides mercar patinhos moi pequenos, o custo de cada un é de aproximadamente 150-250 rublos, dependendo da rexión. Se os patos novos teñen entre 5 meses e o custo é de 450 a 500 rublos cada un. Un Indo-Duck adulto custa entre 800 e 1000 rublos. As femias custan desde 600 rublos. *
E "a prosa da vida": como escoller a carne indo-feminina no mercado. Debe estar libre de placa amarela, manchas e danos. A pel debe ser de cor beis, elástica, non pegañenta ou seca. Cheiro, o cheiro non pode ser desagradable.
A idade óptima para un ave morta é de 5 a 7 meses. A idade nova pódese identificar polas patas amarelas, o peteiro brando e a graxa transparente baixo o rabo. A carne de interior custa desde 350 rublos / kg. * (* Os prezos son a partir de xuño de 2019)
