Os cogomelos pertencen á familia Agaricus, non son plantas, pero úsanse na cociña como vexetais porque conteñen nutrientes esenciais. Os fungos son saprófitos, organismos que utilizan materia animal e vexetal morta e en descomposición para o crecemento e a nutrición. O corpo do fungo, por regra xeral, está espallado por unha gran área e é practicamente invisible. A parte do micelio que ven os cogomelos chámase "corpo da froita". Hai miles de especies de cogomelos no mundo, pero os micólogos identificaron só aproximadamente o 10% delas.
Valor nutritivo do cogomelo
Os cogomelos son unha fonte natural de vitamina D e conteñen os minerais antioxidantes xermanio e selenio e outros minerais como cobre, niacina, potasio e fósforo. Tamén son ricos en vitamina C, proteínas, calcio e ferro. Ademais, os cogomelos conteñen quitina insoluble e betaglucanos solubles, que son extremadamente beneficiosos para a saúde humana.
Os cogomelos cocíñanse porque as súas paredes celulares non se dixiren no tracto dixestivo a non ser que estean expostas ao calor. Os cogomelos combaten varios tipos de cancro, regulan o colesterol no sangue e, polo tanto, reducen o risco de diabetes. Tamén fortalecen o sistema inmunitario e axúdanche a perder peso.
Propiedades útiles dos cogomelos para homes
Saúde sexual
Extracto de cogomelo medicinal:
- apoia a saúde cardiovascular;
- mellora a circulación sanguínea no corpo;
- axuda coa disfunción eréctil;
- mellora o desexo sexual;
- reduce a dor durante o sexo;
- axuda á exaculación.
Niveis de testosterona
Ao envellecer, diminúen os niveis de hormonas importantes para a saúde sexual. Cogomelos como cordyceps e chaga:
- aumentar os niveis de testosterona;
- manter unha densidade ósea óptima;
- axuda na fertilidade;
- construír masa muscular.
Resistencia
Os cogomelos melloran a resistencia dos atletas e das persoas que traballan fisicamente.
Propiedades útiles dos cogomelos para as mulleres
Cogomelos e hormonas sintéticas
Os xenoestróxenos, que se atopan en cosméticos, plásticos e alimentos, aumentan os niveis de estróxenos e causan cancro de mama. Cogomelos:
- desintoxicar;
- apoiar a función hepática sa;
- limpar o corpo de hormonas sintéticas nocivas;
- equilibrar os niveis de azucre no sangue;
- filtrar as graxas pouco saudables nas que se almacenan xenoestróxenos.
Estrés hormonal
Os extractos de cogomelos relaxan e apoian o sistema suprarrenal, equilibran o cortisol e outras hormonas do estrés.
Ciclos menstruais saudables e fertilidade
O extracto de cogomelo medicinal axuda ás mulleres a:
- síndrome do ovario poliquístico;
- resistencia á insulina;
- períodos irregulares;
- ovulación interrompida;
- problemas coa concepción.
Unha vez que o corpo volve a un estado equilibrado coa axuda de cogomelos, a concepción é máis fácil.
Protección contra a depresión da menopausa
Os cogomelos apoian e restauran a función cerebral. As mulleres durante a menopausa concéntranse máis facilmente e non sofren esquecementos.
Efectos secundarios e contraindicacións
Fatiga
Algunhas persoas se senten cansas despois de comer cogomelos e senten molestias físicas.
Trastorno gastrointestinal trastornado
Efectos secundarios para o estómago dos pratos de cogomelos, aínda que os cogomelos se compren na tenda:
- diarrea;
- vómitos;
- calambres;
- náuseas.
Alucinacións
Se na cesta do cogomelo hai exemplares comestibles condicionalmente e non están preparados correctamente, a percepción da realidade cambia despois de comer a colleita. A xente experimenta alucinacións aos 20 minutos. Despois de 30-40 minutos, o efecto alcanza o seu máximo.
Alerxias cutáneas
Os cogomelos, cando se consumen en exceso, provocan:
- irritación e erupción cutánea;
- sangrado do nariz;
- sequedad no nariz, garganta;
- outros problemas.
Ansiedade
Os cogomelos causan ansiedade de moderada a extrema nalgunhas persoas. A condición empeora cando se comen cogomelos en grandes doses.
Trastornos mentais
Algunhas persoas experimentan medo, ataques de pánico despois de comer cogomelos.
Mareos
Tamén se rexistraron mareos e confusións ao consumir grandes cantidades de cogomelos. As persoas con presión arterial baixa pasan.
Conclusión
Os cogomelos úsanse para facer deliciosas comidas baixas en calorías e ricas en vitaminas e minerais. Os cogomelos son consumidos por persoas sas, enfermas e en recuperación debido ao valor medicinal e aos nutrientes presentes nos corpos fructíferos.
Non obstante, os cogomelos comestibles tamén causan efectos secundarios en individuos sensibles. Deben evitar comer pratos de cogomelos para que o seu estado non empeore.
Os cogomelos velenosos son similares aos cogomelos verdadeiros, pero levan á morte despois do consumo. Teña coidado se colleita os seus propios cultivos no bosque e non compra cogomelos na tenda.
