Un peixe chamado muksun pertence á orde dos salmónidos, xénero de peixe branco, subfamilia de peixe branco. O representante da especie é un parente próximo do omul do Baikal. O peixe atópase en encoros de auga doce, moi valorados, capturados e criados a escala industrial pola poboación e os empresarios da zona norte da Federación Rusa.
Descrición de muksun
A carne de Muksun ten unha composición única... Polo tanto, compárase favorablemente con outros tipos de peixe de auga doce co seu sabor e aroma. Incluso as persoas con enfermidades hepáticas e renais poden engadilo á súa dieta e tamén o prefiren os atletas que controlan estritamente a súa propia dieta.
Aspecto
Hai moitos peixes na familia dos salmóns. Pero o peixe muksun é un dos representantes máis valiosos. Desde a antigüidade, cando a esterleta vendíase en cubos nos mercados de pesca, o muksun vendíase exclusivamente pola peza. A aparición dun representante do xénero caracteriza a súa especie.
Na súa forma, o muksun é notablemente diferente dos seus parentes; ten un corpo en forma de fuso. O corpo estirado cara aos lados está aplanado polos lados. A cor do peixe é ambigua: baixo o escuro, en relación ao resto do corpo, a parte traseira é máis clara e prateada. O abdome é branco. Os exemplares de río teñen un ton dourado. Tanto unha como outra forma de coloración fan dos peixes un excelente servizo, facéndoo case invisible na columna de auga. A cabeza e a cola están nunha posición lixeiramente elevada; ao comezar a puberdade, comeza a aparecer unha joroba nos peixes por iso, facendo que a curva sexa máis notable.
É interesante!O peso medio dun exemplar adulto do xénero do peixe branco oscila entre 1 e 2 quilogramos. Estes son os membros máis valiosos da especie. Muksun considérase grande, pesando entre 3 e 4 quilogramos. Tamén houbo casos de captura de peixes xigantes, que alcanzaron un peso de 8-12 quilos. A lonxitude corporal dun individuo medio de muksun é de 74 centímetros.
A forma da cabeza é obtusa, coa boca situada na parte inferior. A mandíbula inferior sobresae lixeiramente cara a adiante, o que lle dá aos peixes unha vantaxe na recolección de pequenos crustáceos, alevíns ou insectos como alimento. A multitude de rascadores branquiais permite filtrar as presas desde o limo inferior, o que é especialmente bo para os animais novos que prefiren comer plancto.
Estilo de vida, comportamento
O peixe muksun é predominantemente semianadromo. Para habitalo, elixe depósitos frescos ou semisalados, onde se produce a alimentación principal. Os peixes non morren durante a posta. Muksun, consegue superar uns 1-2 mil quilómetros polo río para depositar ovos, despois de que regrese a casa para recuperarse e realizar repetidas postas no futuro.
Canto tempo vive o muksun
A esperanza media de vida dun muksun oscila entre os 16 e os 20 anos. Non obstante, capturáronse pescadores e peixes de longa vida que alcanzaron a idade real de 25 anos.
Hábitat, hábitats
Muksun é atraído por depósitos limpos con auga doce ou salobre... A auga debe estar limpa. Polo tanto, poucas veces pode levarse lonxe ao océano. Muksun está bastante satisfeito cos grandes afluentes dos ríos, onde a auga pode mesturarse bastante coa auga oceánica e ter un sabor lixeiramente salgado.
As únicas excepcións son un par de afluentes, onde as condicións para este caprichoso peixe non son adecuadas.
É interesante!Muksun é abundante nas augas dos ríos Lena e Yenisei. A forma de río lacustre atópase en lagos como Lama, Taimyr e Glubokoe.
Podes atopar peixes muksun en calquera río da Rusia siberiana. Tamén se atopa nas augas do océano Ártico. Nas augas lixeiramente salinas do océano Ártico se atopa con máis frecuencia o muksun. O maior número de representantes da especie concéntrase nos ríos Tom e Ob. Muksun vive aquí todo o ano. Noutros ríos, migra máis a miúdo, indo a desovar. A forma de lago da especie compórtase do mesmo xeito.
Dieta Muksun
Basicamente, a variedade de dieta de peixe depende da estación e das condicións de vida. No verán úsanse crustáceos e moluscos, no inverno teñen que ser interrompidos polo zooplancto. Os animais novos, incapaces de cazar e procesar grandes alimentos, aliméntanse de plancto. Para iso, os peixes teñen moitas placas branquiais que actúan como filtro. Axudan a separar o plancto de nutrientes do limo do río e da auga, dándolle aos peixes a comida que necesitan.
O menú principal do muksun consiste en crustáceos, caviar (doutras especies de peixes e as súas propias), alevíns e zooplancto. Durante a desova, os peixes comen de forma máis modesta, sen aumentar a graxa, senón que só satisfán as súas necesidades primarias de apoio vital. O obxectivo principal do muksun durante este período é chegar rapidamente a un lugar atractivo cun fondo limpo e unha corrente rápida para organizar a desova. Dado que isto debe facerse canto antes, para chegar a tempo antes de que apareza o primeiro xeo nos encoros.
Reprodución e descendencia
O peixe muksun comeza a desovar en canto o xeo derrete nos ríos. Para reproducirse, percorren unha distancia de mil quilómetros cara arriba. Unha enorme lagoa só se pode superar a mediados de outono. No refuxio, o peixe está a buscar un lugar cun seixo limpo ou fondo de area e unha forte corrente, este lugar será o máis atractivo para o muksun. O período de desove remata en novembro e comeza coa aparición das primeiras codias de xeo na superficie da auga.
É interesante!Muksun deixa de desovar en canto a temperatura da auga baixa por baixo dos 4 graos centígrados.
O número de descendentes depende directamente do tamaño do propio peixe nai. Unha camada "cabe" de 40 a 60 mil ovos. Durante a súa vida, unha desa femia pode facer unhas 3-4 viaxes para desovar, xa que o peixe non baixa polo río todos os anos. A femia ten forza suficiente para regresar aos lugares prometidos, pero para a próxima posta necesita gañar forza, recuperarse, superar con graxa.
Os propios ovos maduran uns cinco meses.... Despois da maduración, os alevíns recentemente nados son envorcados pola corrente de auga nas rías (tanques de sedimentación) ou nas rías baixas do río. O peixe cultivado considérase sexualmente maduro despois dos dez anos. As femias maduran un pouco máis tarde. Na maioría das veces, o muksun considérase listo para desovar en canto alcanza os 800 gramos. Á vista dunha enorme vulnerabilidade dos peixes durante este período, permítese cazalo en lugares e termos estritamente regulados e a caza furtiva é perseguida por lei na súa máxima medida. Ao mesmo tempo, permítense casos de pesca deportiva de inverno cando o peixe é capturado e liberado.
Inimigos naturais
Na natureza, os peixes muksun teñen moito menos inimigos naturais que na costa. Pode converterse en presa de grandes depredadores, con todo, con todo, os humanos son considerados o maior loitador deste máis valioso representante. É a captura descontrolada que maior impacto ten sobre a poboación de muksun. Non en balde chamáronse muksunniks ás persoas que vivían en lugares próximos aos encoros cheos desta especie. Dende hai moitos anos, a captura de muksun foi considerada o seu principal ingreso.
Afortunadamente, hoxe en día xa non é posible atopar montóns de cadáveres de peixe conxelados na superficie do xeo, ás présas abandonados polos furtivos. As capturas están coidadosamente reguladas e controladas polas autoridades pesqueiras.
Poboación e estado da especie
Un valor tan grande da carne de muksun provocou a súa captura incontrolada. Como resultado, a poboación comezou a declinar rapidamente, nas augas onde antes se atopaba o muksun en abundancia; agora é moi raro atopalo.
É interesante!Polo seu estado, o peixe caracterízase como unha especie comercial. Non obstante, especialmente na desembocadura do río Ob, debido á pesca descontrolada, o seu número redúcese de xeito crítico. A situación está a deteriorarse rapidamente noutras masas de auga antes densamente poboadas.
Este peixe está especialmente indefenso durante o período de desova. Dado que a maioría dos furtivos coñecen as rutas de movemento dos muksun, cóptena directamente do fluxo de masa xeral. Polo tanto, as escolas de desova son os máis vulnerables. Polo tanto, os servizos de supervisión pesqueira, para deter aos furtivos insaciables, adoitan acompañar aos peixes durante a súa viaxe de apareamento ao longo de toda a lonxitude do camiño.
Valor comercial
O Muksun, como se mencionou anteriormente, é un peixe único en canto á composición da súa carne. Trátase dun auténtico manxar, cuxa carne, independentemente do lugar de captura ou incluso da conxelación a longo prazo, segue a desprender un cheiro único a calquera outro peixe, semellante ao aroma dos pepinos recén cortados. Tampouco se poden quitar as propiedades útiles deste representante do peixe branco. É por iso que a demanda dun produto marítimo marabilloso é extremadamente alta, como resultado, a poboación está a diminuír rapidamente.
Nos mostradores de peixe, piden 700 rublos por quilogramo para a carne deste manxar. Excluído o transporte a zonas remotas da Federación Rusa. Só se pode facer unha excepción para os alérxicos; é probable que este tipo de exquisitez estea contraindicado para eles.
É interesante!Co tempo, o muksun converteuse non só nun obxecto de captura, senón tamén en reprodución. Utilízase activamente para a piscicultura comercial.
Crese que a carne de muksun non se pode infectar con parasitos, razón pola que se recomenda comela incluso crua.... Por suposto, pensando cunha mente común, é imposible garantir a seguridade da carne de cada peixe, especialmente porque o representante da especie é un amante de absorber as beiras do río. Polo tanto, é importante realizar un tratamento térmico completo antes do uso. O peixe debe estar cocido, cocido, frito ou conxelado a unha temperatura non superior a -40 graos centígrados.
Tamén será interesante:
- Perca fluvial
- Coho
- Siluro
- Zander
Desafortunadamente, os conxeladores convencionais non teñen esta capacidade. Polo tanto, para preparar pratos a base de peixe fresco, é necesario mercar materias primas só a fabricantes de boa fe que comproben coidadosamente a mercancía para a presenza de infección parasitaria.
