Características e hábitat da esterleta
Esterleta de peixe depredador ten unha gran cantidade de erros situados nos lados, no estómago e nas costas. E tamén dos seus compañeiros distínguese polo beizo inferior interrompido. A cor adoita ser escura, gris, cunha barriga clara.
Sterlet - peixe bastante grande. O tamaño dun adulto pode chegar a un metro e medio cun peso duns 15 quilogramos. Os representantes máis pequenos da especie atópanse con máis frecuencia.
Na cunca do Jenisei, siberiano peixe esterlet vermello... Ademais, os pescadores desa zona a miúdo presumen das súas capturas en forma de esterlita contundente e de nariz afiada. Ademais, esterlón de peixes esturión está bastante estendido.
Esta especie considérase moi valiosa nas pesquerías. A principios do século XX, varios centos de toneladas de peixes esterletas capturábanse anualmente na conca do Volga. Despois, a mediados do século, o número das especies diminuíu significativamente, posiblemente debido ao excesivo exterminio por parte dos humanos e á contaminación das augas.
Non obstante, a finais de século, a poboación comezou a crecer de novo. Crese que esta tendencia está asociada a medidas de conservación, que se levan a cabo en todas partes en relación coa ameaza de extinción da especie.
Ao longo dos anos empregando esta especie como alimento, moitos son diferentes receitas de peixe esterlita... Hai que ter en conta que dependendo da zona, preparando peixes esterletas de diferentes xeitos, pero o seu rico sabor sempre é inalterado.
Ademais, non só os compoñentes dos pratos e a porción, senón tamén os métodos de preparación difiren, comezando pola sopa de peixe ao lume, rematando cos peixes cocidos no forno coa adición de especias raras.
Actualmente, algunhas especies e poboacións están protexidas. En forma de medidas para preservar e aumentar o número, estase a traballar na limpeza das augas e na loita contra a pesca non autorizada.
A natureza e o estilo de vida da esterlina
Peixe esterlet moi sociable: os individuos solteiros son moi raros. Só no inverno os representantes da especie viven nun lugar; na estación cálida móvense activamente.
Co inicio do tempo frío, este peixe activo busca buratos profundos onde hibernar. Como regra xeral, nunha depresión ampla pode haber varios centos de individuos moi apretados uns contra os outros. Así, os peixes quedan case inmóbiles á espera de calor.
É por iso que pescar cunha cana para esterleta no inverno é unha empresa sen sentido. Encendido foto de peixes esterletas moitas veces podes atopar non unha, senón varias persoas á vez: esta é outra proba do seu carácter acompañante. Co inicio da calor, o peixe móvese activamente. Desde o curso baixo dos ríos, flota cara arriba contra a corrente.
No camiño, o peixe busca un lugar para a desova que se achega. Nin que dicir ten que a natureza da vida dos peixes anima aos pescadores a capturalo con redes. Por suposto, este método é estrictamente punible pola lei na maioría das áreas, con todo, os furtivos non prestan atención ás prohibicións máis estritas.
Así, a esterleta véndese en grandes cantidades nos mercados, suxeita a troco entre residentes emprendedores de asentamentos situados ao longo dos ríos. Mercar peixe esterlita é posible tanto vivo como morto, todo depende da idade da súa captura. Se o individuo foi capturado recentemente, especialmente cunha rede, é probable que o vendedor o ofreza vivo.
Non obstante, se o peixe xa está rancio, só o pode conxelar durante moito tempo. Debe ter coidado ao mercar peixe conxelado, xa que non hai garantías de que despois de desconxelar sexa comestible. Prezo peixe esterlina pode variar segundo a época do ano, a localidade e, por suposto, a calidade do produto ofrecido.
Alimentos para peixes esterletas
Xa na fase larvaria, os representantes da especie comen plancto e varios microorganismos. Tal dieta convén aos peixes incluso na idade adulta. A auga doce aliméntase de xeito máis activo na escuridade.
Ademais, os adultos poden comer invertebrados bentónicos, respectivamente, o tamaño dun tal "prato" depende do tamaño do propio peixe; as presas demasiado grandes non son atractivas para el.
A esterleta come a caza doutros peixes con moito pracer. No inverno, cando os representantes da especie están inactivos e pasan case todo o tempo en grupos próximos en depresións, non se alimentan en absoluto.
Reprodución e esperanza de vida da esterleta
A información sobre a reprodución de esterletas, aparentemente debido á súa distribución moi ampla, adoita estar ligada ao hábitat dunha determinada poboación.
Así, dependendo da cantidade de peixe consumida polos humanos, así como da deterioración ou mellora dos lugares de vida, as poboacións diminúen e aumentan en diferentes áreas.
Desova media peixe da familia de esterletas dura dun a un mes e medio. A época de cría adoita ser a finais da primavera cando aumenta a temperatura da auga. É dicir, as femias están listas para reproducirse cando a temperatura da auga sobe ata os 10 graos. Este estado dura ata 17-20 graos.
A taxa de posta depende en gran medida das condicións hidrolóxicas. Polo tanto, non é adecuada unha temperatura demasiado alta nin demasiado baixa para os peixes. Ademais, as femias que flúen prefiren o caudal constante do río polo menos catro quilómetros por hora.
A fertilidade depende da idade do chaska. Entón, canto máis novo é o individuo, menos ovos pon. E, en consecuencia, viceversa. En números, en cinco anos o número ovos de peixe esterletas non supera os 15 mil e os peixes de máis de 15 anos, en condicións favorables, poden poñer uns 60 mil ovos.
Os propios ovos son de pequeno tamaño, duns 2-3 milímetros de diámetro. Normalmente, a madurez sexual ten tres anos. Non obstante, ás femias gañan masa suficiente para desovar á idade de 5 anos, os machos están preparados para o proceso aproximadamente á mesma idade, son posibles excepcións individuais.
Hai que ter en conta que as femias desta especie non sempre poden producir máis dunha posta. Non obstante, se isto ocorre, a calidade do propio caviar mellora con cada desova posterior. A esterleta en condicións favorables pode vivir moito tempo - ata 27-30 anos, pero estes casos son extremadamente raros.
