Ben coñecido por todos vobla, peixe pertencente á familia Karpov. Pero algúns suxiren que se trata dunha especie de cucaracha. Aínda hai unha diferenza entre estes dous peixes.
Se te fixas ben, o ollo da vobla ten manchas escuras sobre as pupilas e aletas grises. Tamén é máis grande que a cucaracha e chega ata os trinta centímetros de lonxitude. A cucaracha vive exclusivamente en corpos de auga doce, en contraste coa vobla, que se atopa no mar Caspio e só para invernar e desova trasladarse ás augas dos ríos do Volga.
Nun momento no que os pescadores preferían especies de peixes vermellos máis caros, a vobla, que se metía nas redes en cantidades enormes, simplemente botábase como innecesaria. Pero na década dos noventa, pequenos e grandes industriais finalmente interesáronse por este fermoso peixe, pescar roachos retomouse.
Considérase un produto indispensable na mesa dos amantes da cervexa. Salgalo de formas como: afumado e carbovka. O primeiro é aceptable para os peixes anteriores, o seu caviar está subdesenvolvido, polo tanto, unha cucaracha lánzase completamente á salmoira.
Para karbovka, xa que o caviar xa está formado, cómpre facer cortes nos lados do peixe e engadir máis sal. Esta solución tomouse da salgadura do peixe vermello. A vobla aínda estaba metida nela, de xeito que, tragando auga, salgouse ben e uniformemente tanto fóra como dentro.
Entón o peixe secouse, botando aire por todos os lados. Para a mellor calidade, fumouse, pódese facer tanto na produción como na casa. Recentemente estendeuse a salgadura do caviar de cucaracha e tal produto exportouse a Grecia e Turquía.
Non obstante, non todo o mundo sabe que non só se pode comer cucaracha seca e seca. É moi saboroso cando está frito, guisado, especialmente se se cociña ao lume. Este peixe contén moitas proteínas, micro e macro elementos, vitaminas PP, E, C, vitaminas B.
Axuda a previr enfermidades cardiovasculares, grazas aos ácidos graxos saturados que contén. Debido ao seu baixo contido calórico, este peixe tamén é amado por persoas que seguen unha dieta.
Descrición e características do roach de peixe
Vobla vive no mar Caspio, pero segundo a súa situación, divídese en varios rabaños. Os peixes que viven no suroeste do mar Caspio pertencen ao stock azerbaiyano, ao sueste ao turcomano.
Habitantes do norte - para o rabaño do Caspio Norte. Basicamente a vobla vive en bancos grandes. Pero cando se move, a miúdo achégase a outros peixes grandes, fuxindo do ataque dos depredadores. A miúdo adxacente ao dourado, a vobla non só se protexe contra os lucios e o lucio, senón que tamén se alimenta de alimentos que deixa o dourado, afrouxando o fondo.
Tendo en conta vobla na foto, este peixe ten os lados anchos e aplanados, escamas prateadas e grandes, a parte traseira é escura, case negra e a barriga dourada. Pero, a diferenza da cucaracha, lanza un ton azulado e verdoso.
As bases das aletas superior e inferior son paralelas entre si, son de cor gris, con borde negro nos extremos. A boca da cucaracha está situada no extremo do fociño.
Estilo de vida e hábitat de Vobla
A vobla cambia os seus lugares de migración segundo a estación. Este peixe vén en dúas variedades - mar ou río. A mariña, tamén chamada semi-anádroma, xera no mar Caspio, onde se atopa ao longo da costa en grandes escolas.
River, é residencial, vive nun só lugar. Durante a posta, entra nas mesmas profundidades do río, o seu corpo está cuberto de moco, protexendo aos peixes das baixas temperaturas da auga e, despois da posta, permanece no río. Os peixes semi-anádromos adoitan ser máis grandes, medran ata uns 40 centímetros de lonxitude e pesan ata un quilogramo.
A finais de febreiro, cando a auga xa se quentou ata oito ou máis graos, a vida mariña reúnese en enormes bandadas e comeza a emigrar ás desembocaduras dos ríos máis próximos. Para a posta, o voble precisa un lugar densamente cuberto de xuncos ou outra vexetación.
No verán, este peixe prefire estar a unha profundidade de ata cinco metros, aumentando a súa graxa no inverno. A cucaracha hibernar máis preto da costa, en profundas fosas, que non conxelan completamente nin sequera en fortes xeadas. Cuberto de moco espeso para evitar o frío. Durante a hibernación, o peixe está medio durmido, medio esperto e non come nada.
Comida Vobla
Despois de que os alevíns xa saíron dos ovos, comezan a moverse activamente cara ao mar. O norte do mar Caspio considérase unha fonte de alimento especialmente boa. Non está moi alí: auga e moita comida.
No camiño, os alevíns atópanse con invertebrados, plancto. Dado que este peixe é omnívoro, cómeo con gusto. Os adultos están contentos con crustáceos, moluscos, zooplanctóns e varias larvas.
Entón, ela gaña peso e almacena graxa. Se non hai moita comida, non rexeita os alimentos vexetais. Pero tamén hai casos moi raros cando a vobla come fritos doutros peixes. Non come moito, pero moitas veces.
Reprodución e esperanza de vida da cucaracha
Durante a súa vida, a vobla, que chegou aos dous anos, reprodúcese unhas seis veces. Pero a maduración dos machos, a diferenza das femias, prodúcese un ano antes. A femia non pon ovos todos os anos.
Cucaracha de desova - un fenómeno a gran escala. Antes de desovar, o peixe non come nada. Comeza máis preto de maio, poñendo ovos a unha profundidade de medio metro. Os peixes acoden ás escolas, as escolas que se dirixen ao lugar de desova, nun principio consisten principalmente en femias.
Ao final do camiño, o número de machos faise moito maior. Durante este proceso, externamente a vobla cambia. O seu corpo está cuberto cunha gran cantidade de moco, que logo engrosa.
Tanto nos machos coma nas femias, en escamas, fórmase algo similar ás verrugas, as súas cimas son puntiagudas e duras. Branco ao principio, despois escurece. A cabeza está cuberta de lixeiros tubérculos.
Isto tamén se chama vestido de noiva. Os machos son os primeiros en chegar, un pouco máis tarde que as femias. Comezan a poñer ovos sobre vexetación acuática, xa sexa de cor verde-gris ou máis laranxa.
Os ovos cun diámetro de máis dun milímetro péganse ás plantas cunha cuncha adhesiva. Despois da posta, a vobla vólvese moi delgada, a súa cabeza parece ser máis grosa que o propio corpo. Despois dunha semana nacen os alevíns.
Prefiren estar preto dos seus pais. A vobla mariña, xunto coa descendencia, vai ao mar, onde se quita o vestido de noiva e comeza a comer con avaricia. As crías permanecen no mar ata a puberdade.
Desde mediados da primavera, os pescadores, amantes da cucaracha, chegaron ás ribeiras do Volga. Pódese coller tanto desde a costa como desde un barco. Pero o xeito máis eficaz de pescar é cunha cana de fondo. Neste momento, o peixe é especialmente saboroso, graxo despois do inverno e xa con caviar.
