Os que estiveron en Astrakhan recordan con deleite non só a famosa sandía doce, senón tamén o delicioso peixe seco que se pode ver a miúdo no mercado local. Chámase sopa, aínda que o nome é un pouco confuso. É máis coñecida por moitos polo seu nome de ollos brancos ou ollo. O peixe capturado non só se seca, senón tamén fervido, salgado e seco. Como é un peixe soopa?, onde vive, como e que collelo, agora descubrirémolo.
Descrición e características
Sopa - peixe carpa familiar. Parécese a moitos membros da súa familia: unha lacra, dourada de prata, dourada azul. Os exemplares grandes medran ata 46 cm, mentres pesan ata 1,5 kg. Aínda que con máis frecuencia os pescadores se atopan con individuos de 100-200 g, duns 20-22 cm de longo.
O peixe non é especialmente fermoso. O fociño da sopa é contundente, o nariz está torto, as fosas nasais son grandes e a cabeza en si é pequena. Os máis notables son os ollos abultados cun iris branco prateado. Destacan tanto que deron o nome a toda a especie.
O corpo é bastante delgado, a diferenza do besugo e do sotobosque, e plano, coma se estivese espremido polos lados. A parte superior do corpo é moito máis grosa que a inferior. A aleta dorsal é nítida e alta, pero non ancha. E o inferior é longo, vai desde a cola case ata a aleta pareada abdominal. A cola é recta e moi ben cortada.
O peixe Sopa ten outro nome común: os ollos brancos
O dorso adoita ser máis escuro que o abdome, do mesmo xeito que os bordos de todas as aletas. As escamas son máis grandes que as do besugo e teñen un ton gris claro e non azul. Ademais, o besugo ten un fociño máis agudo. Collido sopa na foto ao principio escintila moi ben, especialmente baixo certas condicións de iluminación, despois desaparece e escurece rapidamente.
Descrición de sopa sería incompleto sen mencionar o gusto. Os pescadores aprecian este peixe polo seu sabor delicado, especialmente no outono. A carne da muller de ollos brancos é bastante gorda e lixeiramente elástica, coma o peixe sabre.
Estilo de vida e hábitat
Zopa ten unha distribución intermitente de varios sitios. É máis coñecido nas concas dos mares Negro e Caspio. Tamén se captura no río Volkhov, que desemboca no mar Báltico, e tamén nos ríos Vychegda e Dvina do Norte, que levan as súas augas ao mar Branco. Tamén hai unha pequena rexión na conca do mar de Aral, onde se atopa sopa... Ás veces atópase co río Kama e os seus afluentes.
Elixe ríos con correntes rápidas e medias, non a verás en remansos tranquilas, lagoas e lagos. Intenta non achegarse á beira, mantén o fondo. Os adultos escollen niveis máis profundos, os mozos xogan en augas pouco profundas, máis preto das antigas zonas de desova.
Este é un peixe escolar, pero as escolas son pequenas. Cambia a súa situación ao longo do ano. No outono vai río abaixo para buscar pozas profundas e a principios da primavera levántase. Se non ten osíxeno suficiente, busca fontes, afluentes, onde hai moito en calquera época do ano.
Sopa medra lentamente, ao principio 5 cm ao ano, despois aínda máis lentamente. Pero a medida que medra, comeza a acumular graxa e a engordar. Coñecer como é un peixe soopa, pode determinar a idade aproximada. En teoría, un ollo branco pode vivir uns 15 anos. Pero na práctica, poucas veces vive ata esta idade. Na maioría das veces, a vida útil non cruza a liña de 8 anos.
Sopa aliméntase de pequenos organismos acuáticos: zooplancto. Trátase de pequenos crustáceos, moluscos, burros de auga, camaróns, varias larvas e rotíferos. Ás veces pode comer e algas. Ao medrar, diversifica o menú con vermes e insectos.
A capacidade de reprodución aparece nos machos á idade de 4 anos e nas femias aproximadamente un ano despois. Neste momento, os peixes alcanzan o tamaño e o peso que son interesantes para os pescadores, e os machos teñen manchas brancas na cabeza.
A desova comeza a finais de abril ou principios de maio, momento no que a temperatura da auga é duns 12 graos. calor. Os postos de desove adoitan ter un fondo rochoso ou arxiloso e unha corrente obrigatoria. O caviar da sopa é grande, o peixe bótao dunha soa vez.
Pillando sopa
O mellor momento para pescar é de aproximadamente 2 semanas despois da posta, cando comeza a posta. Durante este período, é mellor pescar cunha cana cun aparello deslizante: boloñesa ou mastro. Pero moita xente prefire un alimentador, porque é máis poderoso e lanza máis.
É mellor aínda que teña abastecido nun fondo lateral, incluído o "timbre", porque é moito máis doado atopar un bordo pegadizo no barco. Debido ao tirón do peixe ata a profundidade, é necesario capturalo naqueles lugares onde o fondo ten polo menos 3 metros. A profundidades máis baixas, só atoparás xuvenís. O ollo branco ás veces atópase xunto a estruturas hidráulicas, baixo pilotes de ponte.
Busca peixes sopa baixo pontes e moreas
A finais do verán, o peixe comeza a prepararse intensamente para o inverno e comeza de novo un período interesante para os pescadores. Entón a sopa engorda e vólvese especialmente saborosa. Nos ríos pequenos pódese coller cun simple zakidushka. Hai picaduras tanto de día como de noite. No Volga en plena circulación, coller sopa é moito máis interesante viaxar en barco a motor.
No inverno, a pesca no sopu depende das condicións climáticas. Se hai un desxeo fóra, a mordedura é máis intensa. Non obstante, a pesca invernal é desigual. Ás veces pódese sentar toda a mañá sen unha mordida. Xa vas a casa, pero de súpeto despois de xantar comeza unha mordedura activa.
Durante unha hora de pesca, podes encher a caixa ata a parte superior. O peixe ten un tamaño de ata 20 cm e pesa ata 200 g. Neste momento é moi raro máis grande, aproximadamente 0,5 kg. Ademais, unha sopa grande para adultos non se deixará sacar inmediatamente. É forte e nos primeiros segundos resiste como un besugo experimentado.
Debe sacalo con coidado, un pouco despois entra nas súas mans. As picaduras dun peixe tan endurecido son cautelosas e sutís, que lembran un pequeno contracción dunha pega pegajosa. O aceno está tremendo constantemente e parece que as cousas pequenas o tiran.
Aínda tes que enganchar cada bocado, esta é unha das condicións para coller unha sopa. Pescadores expertos dixeron que ao comprobar a vara atoparon alí unha persoa de ollos brancos pero non viron a mordedura en si. En xeral, o éxito da pesca depende en gran medida da experiencia e paciencia do pescador.
A mordida de inverno apágase a principios de febreiro e comeza de novo a principios de marzo. Esta rotura débese ao baixo contido de osíxeno na auga, que os pescadores denominan "fame".
Os 5 mellores señuelos para coller sop
Tendo en conta as preferencias alimentarias dos ollos brancos, aos que non lle gustan moito os alimentos vexetais, o alimento proteico vivo é o mellor cebo. O cebo tómase como para o besugo e outras carpas. Podes facer un "bocadillo" a partir de diferentes anexos.
Cebos nos que a sopa morde ben:
- Gusano de sangue - a larva dun mosquito de fibra, de 10-12 mm de tamaño, normalmente de cor vermella. É un excelente cebo para capturar moitos tipos de peixes en calquera época do ano. Vendido en moitas tendas de pesca.
- Larva - unha larva de mosca de carne. Os pequenos vermes brancos son excelentes cebos porque son móbiles, facilmente visibles en augas lamacentas e atraen a atención dos peixes. A elasticidade da pel permítelle capturar máis dun peixe por larva. Se as mordidas seguen unha tras outra, pódense capturar ata 10 peixes por larva sen substitución.
- Muckworm... O cebo máis popular para os pescadores. Versátil, económico, facilmente dispoñible. Podes capturar calquera peixe con el, incluso bagre. Se vives fóra da cidade, abonda con cavar esterco ou cun pozo cunha pala, definitivamente estarán alí. Unha tenda de pesca axudará aos pescadores da cidade. Se só queda a pel do verme no gancho, as mordidas continuarán.
- Miñoca - Non é unha mala opción, pero non sempre a man. Dá a casualidade de que non o podes atopar con lume durante o día.
- Larva de polilla de bardana... Pequenos vermes grosos e brancos cunha cabeza marrón, en forma de barril, de ata 3 mm de tamaño. Pódense atopar en inflorescencias de bardana secas. Non obstante, os mellores exemplares atópanse nos tallos grosos da propia bardana.
Pero todos os pescadores saben que non hai cebo universal, cómpre experimentar, buscar a súa propia versión. A alguén lle gustará o pan triturado con aceite vexetal e allo, a alguén: cebada perlada ao vapor ou trigo, a alguén lle levará masa de vainilla. Hai amantes exóticos: toman camaróns, chícharos verdes e incluso chocolate como cebo.
Sopa pica ben nos cebos máis comúns
Sopa de sopa
Sopa case non cheira a peixe. Este é un produto equilibrado da natureza, que non cae baixo as prohibicións dos nutricionistas, a pesar do alto contido en graxa. É exactamente o caso cando os ácidos graxos son moi útiles para o corazón, o sistema nervioso, os vasos sanguíneos, así como o pelo, os ósos e a pel.
A composición da súa carne contén elementos e minerais útiles, que tomamos en forma de drogas, comprándoos na farmacia. O uso deste produto afecta o metabolismo, o funcionamento do sistema xenitourinario e dixestivo.
A partir dela podes preparar unha orella, que resulta transparente e oleosa. As escamas elimínanse facilmente, o que fai que o filete sexa conveniente para calquera procesamento: fritir, salgar, fumar, cocer, picar paté ou carne picada. A sopa lixeiramente salgada non é inferior ao famoso manxar de Astrakhan: voble e chukhoni. E se hai caviar nos peixes, este é un auténtico manxar.
Sopa é moi popular secado.
Especialmente valioso sopa seca e secas. Primeiro de todo, polo seu contido en graxa, consérvase mellor nestas variantes. Ademais, a súa carne é doce, o que mellora o sabor con tal procesamento. Hai moitos ósos nos peixes, que se poden eliminar facilmente despois de secalos ou secalos.
Sopa secada ao sol divídese en dúas variedades. O primeiro grao é gordo, practicamente inodoro, coa pel limpa sen placa e danos. O segundo grao é unha estrutura de carne lixeiramente debilitada, un pouco máis de sal e un lixeiro cheiro a río. A carne tenra transparente é atractiva e saborosa cando se combina con verduras e froitas, con manteiga e pan e incluso por si mesma.
