Descrición e características da raza
Segundo o científico, o home comezou a domesticar porcos hai máis de dez mil anos. Sucedeu en Oriente Medio, segundo outras fontes - na antiga China. E a xente fíxoo principalmente por mor de porco nutritivo ricos en calorías e saborosa carne suculenta.
Estes produtos nutritivos proporcionaban ao corpo humano non só minerais, vitaminas, enerxía necesaria para a vida, senón tamén unha alta inmunidade contra as enfermidades, servindo de medicamento.
Fortaleceron o corazón, os vasos sanguíneos, outros órganos e tecidos. Na actualidade, na produción industrial utilízanse non só a carne e o porco, senón as cerdas e a pel, así como os ósos destes animais domados.
Hoxe estímase que hai preto de cen razas de porcos domésticos no mundo. E entre elas hai outras bastante inusuales e únicas. Estes inclúen Mangalica húngara. Porco esta raza ten un aspecto completamente atípico, brillante e memorable. E en Europa, estes porcos van gañando aos poucos o corazón de todos os criadores de porcos e están entre os máis orixinais.
En primeiro lugar, estes porcos son famosos, pertencentes ao tipo de pelo longo, polo seu pelo rizado, semellante ao de pel de astracán, cubrindo todo o corpo, polo que recibiron o alcume de "porcos de ovella".
Tamén se lles chama rizado, peludo, peludo e lanudo. Esta característica fai posible que estes animais non só se sintan cómodos durante a estación fría e arraiguen con éxito en países con clima duro, senón que tamén no verán serve de excelente protección contra insectos molestos e molestos.
Ademais, os mangalitsa son notables pola súa tonalidade orixinal de cabelo, que está dotada da capacidade de cambiar o seu esquema de cor dependendo non só das vicisitudes da estación, senón tamén da idade, o tipo de alimento, as condicións de coidado destes animais e incluso o tipo de solo onde se gardan.
Todas as características externas desta raza son perfectamente visibles na foto da mangalica húngara... A sombra da pelaxe destes porcos pode ser de cor vermella-amarela e variar a clara, case branca. Os representantes deste tipo de porco tamén poden ser negros, gris-marróns e ter unha cor mixta (normalmente chámanse andoriñas).
Mangalits tamén presenta:
- corpo de tamaño medio, cuberto de cerdas longas, grosas e suaves con inchazo;
- barriga flaccida;
- de aspecto poderoso, pero esqueleto relativamente lixeiro;
- un estigma de lonxitude media cun talón lixeiramente levantado cara arriba;
- cuberto de la, orellas de tamaño medio;
- un lombo recto, cuxa liña convértese suavemente nun crup inclinado;
- cola engrosada cunha borla branca.
E o encanto dos porcos é traizoado por narices e ollos negros con pestanas grandes e bastante escuras, que, en combinación cun carácter marabilloso e unha actitude pacífica cara a unha persoa, son moi atractivos para eles.
Tamén Mangalitsa húngaro distínguese pola pel pigmentada escura, que en ningunha circunstancia excepcional non debería ser rosa, como esixen as normas. Os pezóns, dos que normalmente non hai máis de dez, son negros.
Pero a densa la e o vello nas orellas desta raza están entre as deficiencias. A principal característica distintiva dun individuo de raza pura é a presenza da chamada mancha de Velman. Esta marca detrás da orella parece ser unha área prominente e claramente pigmentada.
Cría e coidado
Mangalitsa criouse hai case dous séculos en Hungría (como o seu nome indica). O criador Josef propúxose conseguir o tipo de porcos domésticos que toleran perfectamente o frío, sen pretensións no seu mantemento e alimentación.
E como resultado dos seus esforzos, desenvolveu unha raza cuxa cría é bastante económica, debido á natureza omnívora dos seus representantes e á boa tolerancia ás condicións meteorolóxicas. Ao mesmo tempo, esta especie permite ao propietario recibir destes animais un excelente rendemento de carne cun sabor especial, único e valioso.
Para cumprir a tarefa descrita anteriormente, en 1833, Joseph xuntou xabaríns e porcos da selva con porcos domésticos dos Cárpatos e do Mediterráneo, o que deu un resultado notable.
Desde entón ata mediados do século pasado raza mangalitsa húngara demostrou ser moi popular na súa terra natal en Hungría, dando carne que non contén colesterol e que é perfectamente aceptada polo corpo humano.
Carne mangalica húngara
O tecido muscular dos animais valórase pola uniformidade das capas de graxa e nos pratos culinarios, pola súa especial suculencia Carne mangalica húngaramoitas veces servido e usado en varios menús de restaurantes de alta gama. E o porco e o touciño destes porcos estaban en abundancia antes, como agora, no mercado internacional.
Estas mascotas realmente non requiren moito coidado e os representantes desta especie raramente se enferman sen necesitar vacinas, o que se aplica non só aos individuos maduros, senón tamén aos individuos novos.
Pero as condicións de reprodución destes porcos pola súa fertilidade, produtividade e crecemento diario de carne deben cumprir certos requisitos. E só así será posible obter o resultado desexado.
Os porcos desta raza pódense manter de forma pechada, é dicir, en cortiñas de porcos e recintos. Non obstante, as peculiaridades do seu carácter, a saber: o amor á liberdade dos "porcos de ovella" fai que sexa difícil para os criadores de porcos crialos nun hórreo.
Unha propiedade similar, incluso na segunda metade do século XX, converteuse nunha das razóns do descenso da popularidade dos porcos esponxosos, que se converteu na principal razón do descenso indesexable do seu número durante este período.
Como resultado, nun determinado estadio, a raza converteuse non só en rara, senón case desaparecendo. Pero hoxe en día, unha vez sacudida, a demanda Húngaro downy mangalica recupérase de novo debido á resistencia ás xeadas e á produtividade da raza, unha excelente inmunidade e resistencia.
Húngaro downy mangalica
Non só o touciño e a manteiga de porco destes porcos son moi demandados, senón en particular o xurrón (jamón). É caro cando se trata de delicias. Isto significa que o mantemento e cría de mangalitsa trae ingresos considerables aos gandeiros modernos de porco.
Esta especie recuperou a súa popularidade, sendo famosa en todo o mundo, entre outras cousas, incluso nas vastas extensións de Rusia, pola súa modestia, que é moi facilitada por un conxunto de xenes transmitidos por devanceiros salvaxes.
Non obstante, cómpre lembrar que, cando se garda nunha cortiña de porcos, débese levar a cabo unha limpeza regular do posto e a substitución da cama de palla quente, necesaria na pluma. E a temperatura no cuarto para gardar animais no inverno non debe baixar dos 15 ° C.
Criar a raza é posible, ademais, de xeito aberto. É dicir, con tal mantemento, os animais pastan constantemente e só son conducidos a refuxios durante os períodos de mal tempo. Nos días de calor tamén son necesarios dosel.
Estando de pastoreo libre, os mangalitsy comen con moito pracer non só herba e landras, amados por todos os porcos, senón tamén algas útiles para os seus organismos, o que é moi importante.
Mangalica húngaro masculino
Na súa terra natal en Hungría, estes porcos adoitan ser expulsados a pastar todos os días con bo tempo, onde no verán teñen bastante pasto e desperdicio de comida. Incluso comen maleza con gusto.
O contido mixto tamén está moi estendido. Isto significa que os porcos están no pasto no verán, no inverno son conducidos a unha sala especialmente equipada e preparada.
É unha boa idea mesturar tiza triturada e arxila vermella nos seus alimentos, xa que a súa dieta debe ser rica en vexetais e vitaminas. Cunha alimentación adecuada, o aumento da carne para cada individuo será de aproximadamente 700 g ao día.
Cando se alimentan de patacas e cebada, estes porcos adoitan gañar peso non moi rápido. E aos dez meses de idade cunha dieta similar peso do mangal húngaro normalmente uns 100 kg.
Pero cun aumento da alimentación con grans coa adición de bolo, abeleira, farelo, verduras, landras e castañas, así como un bo mantemento, esta cifra elévase a 150 kg e aos dous anos un adulto ten unha masa duns 250 kg ou máis.
Reprodución e esperanza de vida
A raza tamén é famosa pola súa envexable fertilidade. Pero as porcas dan ata seis cachorros no primeiro parto, ás veces sete, o que non se considera demasiado. Pero co número posterior de leitóns recentemente nados crece ata dez, ás veces doce.
Apareamento de mangalits húngaros
Durante o período de xestación, especialmente inmediatamente antes do parto, deben manterse baixo supervisión constante nunha habitación cálida, seca e especialmente equipada, onde se precisa unha limpeza regular.
Leitóns mangalitsa húngaros Nacen cunha cor especial a raias, herdaron esta propiedade dos seus antepasados: porcos salvaxes dos Cárpatos. Despois do nacemento de recentemente nados, antes de colocalos na nai, límpanse con palla.
Para un bo desenvolvemento, os leitóns necesitan inxeccións profilácticas para evitar o desenvolvemento de anemia con suplementos de ferro. Están feitos un par de días despois do nacemento.
Dous días máis tarde, os colmillos cortan aos bebés para que os pezóns da nai non se lesionen durante a alimentación. Os xabaríns non destinados á cría adoitan castrarse na segunda semana de vida.
Os leitóns teñen a oportunidade de alimentarse de leite materno ata un mes e medio de idade. E a partir destes períodos, a porca precisa nutrición de alta calidade para repoñer a súa forza.
Porco mangalica húngaro
E aquí a dieta debe incluír sen dúbida millo e cebada coa adición de farelo, trigo, fariña de xirasol e fariña de carne e ósos. No verán, é especialmente útil engadir remolacha, cenoria, calabacín e verdes á alimentación da mangalica lanuguesa húngara.
Despois dun mes de alimentación con leite, os porquiños xa necesitan alimentación. A esta idade, non se recomenda alimentar os leitóns con alimentos que comen as súas nais, para non prexudicar os seus organismos.
As premezclas coa adición de verduras lixeiramente secas son as máis axeitadas para vestir. Pero despois de dúas semanas máis, os cachorros deberían introducirse gradualmente na dieta de millo, trigo, cebada coa adición de farelo e tiza.
E catro meses despois do nacemento, os leitóns comezan a alimentarse intensamente, introducindo feno, noces e pensos compostos na dieta. Despois do engorde mellorado, algúns dos individuos son enviados para sacrificio e porcos seleccionados especialmente para a reprodución.
Femia e leitóns da mangalica húngara
Normalmente a porca está preparada para o primeiro apareamento á idade de un ano, o que se considera tarde para outras razas. E despois de parir, a femia é enviada á matanza ou deixada para a reprodución posterior, dependendo das súas calidades e necesidade. Cun bo mantemento, os individuos desta raza, se o propietario non os obstruíu antes, poden vivir ata 20 anos.
Prezo e comentarios da mangalica húngara
A miúdo ocorre que estes porcos só se gardan para criar á venda. O beneficio de tal empresa explícase polo alto a costa da mangalitsa húngara... Resulta ser moi superior ao custo de moitas outras razas.
Normalmente, estes porcos custan polo menos 6.000 rublos e, moitas veces, tal adquisición pode custarlle ao comprador dúas veces e media máis. O prezo dun individuo adulto alcanza os 40.000 rublos.
É necesario advertir que ao mercar animais novos, debes ter máis coidado, porque a miúdo os agricultores, en lugar dun representante de pura raza desta especie, adoitan escorregar na raza obtida ao cruzar con outras razas menos custosas. E é posible que non posúan as calidades inherentes a este tipo, que difiren no seu lento desenvolvemento e agresividade.
Para non ser presa de numerosos defraudadores deshonestos, é mellor preguntarse sobre a reputación da granxa de porcos, que o comprador vai visitar, así como as opinións sobre o seu propietario, incluso antes de mercar.
Antes de facer un acordo, é necesario inspeccionar os excrementos e estudar o pedigree de cada individuo. É imprescindible comprobar a existencia de signos de pura raza, incluída a presenza dunha mancha de Velman detrás da orella.
Tamén é bo se o porco é examinado por un veterinario antes de mercalo. Paga a pena centrarse na actividade e na presenza dun bo apetito no porquiño, o que sempre é un signo positivo.
Recensións sobre Mangalice húngaro testemuña a extraordinaria resistencia desta raza. As granxas de porcos especializadas na cría destes fermosos porcos parecidos a ovellas adoitan ser un negocio rendible e rendible. Certo, a raza ten desvantaxes. Estes, por regra xeral, considéranse que inclúen a necesidade de camiñar regularmente e dificultades coa reprodución precoz.
Recentemente, amosouse un gran interese polo contido de mangalitsa nas terras de Ucraína e Gran Bretaña. E na patria desta raza en Hungría, desde principios deste século, adoptáronse unha serie de leis que fomentan a cría deste tipo de porcos, que agora se equiparan ao patrimonio nacional.
