Só algúns fungos teñen tapas verdes, polo que a identificación de Russula aeruginea (russula verde) non é un problema. O basidiocarpo ten un capuchón verde herboso, ás veces cun ton amarelado, nunca burdeos.
Onde medran as russulas verdes
O fungo atópase en toda a Europa continental e foi informado por micólogos doutras partes do mundo, incluída América do Norte.
Historia taxonómica
Este puro cogomelo con fráxiles branquias foi descrito por Elias Magnus Fries en 1863, quen lle deu o seu verdadeiro nome científico.
Etimoloxía do nome russula green
Russula, nome xenérico, significa latín vermello ou avermellado. E, de feito, moitos cogomelos russula teñen casquetes vermellos (pero moitos non, e algunhas das especies que teñen unha superficie superior vermella tamén se poden atopar con outros tons de casquetes). En aeruginea, o prefixo latino aerug- significa azul-verde, verde ou verde escuro.
Aparición dunha russula verde
Sombreiro
As cores son de herba verde pálido e esvaécense gradualmente cara ao bordo, desprendéndose a metade cara ao centro. Convexo, aplanado só no centro, ás veces cunha lixeira depresión. Visa cando está mollada. O bordo ás veces está lixeiramente ondulado. De 4 a 9 cm de ancho, a superficie non está rachada.
Branquias
Branco, volve amarelo coa idade, unido ao pedúnculo, frecuente.
Pata
Branco, máis ou menos cilíndrico, ás veces afilado na base. Lonxitude de 4 a 8 cm, diámetro de 0,7 a 2 cm. O cheiro e o sabor non son distintivos.
Hábitat e papel ecolóxico da russula verde
A russula verde medra en comunidades, atópase en pequenos grupos dispersos nos bordos dos bosques de piñeiros case sempre baixo bidueiros. Como outros representantes da russula, o verde é un fungo ectomicorrizado. Colleita de xullo a finais de outubro.
Aplicación culinaria
A russula verde é un cogomelo comestible, absolutamente inofensivo e incluso comido cru, pero só se o recolector de cogomelos identificou correctamente a especie e non recolleu xemelgos velenosos nunha cesta.
Perigosos dobres da russula verde
O sapo pálido novo ten un aspecto moi similar a este tipo de cogomelos. Debido á inexperiencia, os cogomelos están a gañar unha colleita velenosa e teñen un envelenamento leve, medio e grave.
Sapo pálido: o dobre da russula verde
Cando recolla rúcula verde, asegúrese de sacar o cogomelo do chan e non cortalo cun coitelo. Nos cogomelos lamelares, a principal diferenza radica no talo. No sapo, o vello forma un gran engrosamento na parte inferior do talo. A russula ten unha perna recta sen tubérculos.
No sapo pálido, a perna é débilmente escamosa; na rúcula é uniforme, branca, raiada e sen trazas.
O sapo ten unha "saia" branca baixo a tapa, rompe coa idade e permanece na perna ou nos bordos da tapa. A russula verde non ten veos nin "saias" na tapa / perna, o himenóforo é puro e branco.
Ao sacar a pel da tapa da rúcula, a película permanece no centro, a pel da escoria do sapo elimínase ata o centro.
Se atopaches e identificaches un sapoconcho e xunto a un verde de rusa, aínda non collas. As esporas do sapo e os velenos de micelio atacan a vexetación xunto ao fungo velenoso.
