Pollock é escoitado por moitos e o seu gusto é familiar dende a infancia. É o seu filete o que se serve no famoso McDonald's en forma de varas de peixe, empanadas e compoñente doutros pratos de peixe.
Descrición de Pollock
Se escoitas falar de pollock nos Estados Unidos, o máis probable é que non falemos dun artista famoso, senón de peixes pollock... O pollo atlántico é rico en nutrientes. Este peixe é querido por moitos de nós pola súa carne branca e suave na dieta, que é moi cómodo de usar en forma diluída. Pollock é un peixe magro e non óseo que se adapta perfectamente ao menú dietético.
O sabor é característico, de peixe, recorda vagamente á carne de cangrexo. É por iso que os filetes destes peixes úsanse durante a produción industrial de varas de cangrexo e outros produtos do peixe, o que fai do produto acabado unha alternativa relativamente barata. Ademais, información para os amantes das merendas de peixe para a cervexa: o peixe ámbar con pementa tamén é un produto feito a partir de carne de pollock.
É interesante!Os peixes Pollock pertencen á familia do bacallau e teñen unha grande importancia comercial. A maioría destes peixes atópanse no Atlántico norte. Os peixes crecen ata un tamaño moderadamente grande (ata un metro de lonxitude).
Existen varias variedades de rabaño: atlántico, europeo e outros. Aproximadamente a metade do total anual de capturas de Pollock en todo o mundo procede de Inglaterra e Europa. O resto é capturado polas pesqueiras da Federación Rusa. A pesqueira de pollo de Alasca no mar de Bering é a maior pesqueira do mundo.
Aspecto
O pollo de Alaska ten unha especie de forma alongada do corpo que é específica de todo, que descende da cabeza á cola. Todo o corpo do peixe está cuberto de escamas prateadas e pequenas, lixeiramente escurecidas por riba do dorso. O resto das escamas están cubertas de manchas escuras de tamaño medio, repartidas uniformemente pola superficie do corpo e da cabeza.
Pollock ten tres aletas dorsais e dúas anais, separadas por unha estreita brecha. A parte traseira do peixe está rematada en tres aletas separadas, a primeira delas situada na cabeza. O máis grande e o máis longo é o segundo consecutivo. Tamén hai aletas pélvicas. Liña lateral do corpo con curvas afiadas. A cabeza do peixe ten un aspecto desproporcionado para o corpo, xa que é visualmente grande. O mesmo aplícase aos ollos do animal. O caso é que o pollo é un representante das augas profundas da ictiofauna. Un trazo distintivo deste peixe é un pequeno bigote situado baixo o beizo inferior. A mandíbula sobresae cara adiante.
A opinión sobre o tamaño máximo dos peixes Pollock é controvertida. Algúns argumentan que a masa dun animal de tamaño máximo é de 3 quilogramos 900 gramos cunha lonxitude corporal de 90 centímetros. Outras fontes aseguran a existencia de individuos de 75 centímetros de cinco quilogramos de peso. Sexa como for, os datos medios considéranse como individuos que pesan aproximadamente un quilogramo e medio cunha lonxitude corporal de corenta a 75 centímetros.
Carácter e estilo de vida
Estes peixes, aínda que son profundos, senten ben, tanto na columna de auga como nas súas capas inferiores. A profundidade favorita do hábitat de Pollock é de 200 metros.
Aínda que podes atopalos a 700 metros de profundidade, onde se senten moi ben. Estes peixes prefiren augas frías. Considérase que a temperatura óptima para os hábitats de Pollock é de 2-9 graos centígrados. Pollock é un peixe educativo sociable.
É interesante!O Pollock é un peixe peláxico, de crecemento relativamente rápido. A medida que medra, esténdese con bastante rapidez de lonxitude, ao tempo que vai gañando peso rapidamente. Outro "mozo" de vinte centímetros dun ano no cuarto ano de vida converterase nun peixe de trinta centímetros sexualmente maduro.
Caracterízanse por migracións verticais diarias. É dicir, pola noite, estes habitantes acuáticos poden subir á superficie da auga ou nadar en profundidades medias. Non obstante, co comezo do día, o peixe aínda vai a unha profundidade de 200 ou, nalgúns casos, de 500 a 700 metros. Só durante o período de desova o pollo achégase á costa e está situado a unha distancia de 50 a 100 metros da superficie. Neste caso, fórmanse acumulacións de peixes bastante densas.
Canto tempo vive o pollo
Os peixes Pollock poden vivir ata quince anos.
Hábitat, hábitats
Ámbalas dúas especies de Pollock atópanse no Atlántico norte. Pódense ver no oeste do Atlántico norte, desde o estreito de Hudson ata o cabo Hatteras en Carolina do Norte e no leste do Atlántico norte desde Spitsbergen ata o golfo de Biscaia.
Este peixe tamén se atopa no mar de Barents e arredor de Islandia. Os peixes Pollock aínda se atopan no nordeste do Atlántico fronte ás costas de Noruega, nas Illas Feroe e Islandia ata o Cantábrico, así como en Inglaterra e Irlanda.
Dieta Pollock
O peixe Pollock é un importante elo ecolóxico na cadea alimentaria do Atlántico norte debido ás súas propias adiccións alimentarias. Consome varios tipos de pequenas vidas acuáticas, como moluscos (luras) e crustáceos (principalmente krill), e non caza tiburóns nin outros peixes grandes en varias etapas da súa historia vital. Ao mesmo tempo, os individuos novos comen plancto, anfípodos, krill e nematodos.
Así como anélidos e crustáceos (krill, camaróns, cangrexos). A medida que madura, o individuo en crecemento xa non está interesado nos alimentos pequenos e os peixes cambian a alimentos adultos máis nutritivos. O canibalismo é moi coñecido entre os pollock. Eles, sen ningún tipo de conciencia, poden comer os alleos da súa especie, o seu propio caviar e ata fritir.
Reprodución e descendencia
O Pollock xeralmente xera a finais do inverno e principios da primavera no sueste do mar de Bering... Os individuos de 3-4 anos de idade alcanzan a madurez sexual.
Neste período, o peso dos peixes alcanza o seu máximo natural. Dependendo da rexión de habitación, a masa oscila entre 2,5 e 5 quilogramos. Un individuo consegue xerar unhas quince veces en toda a súa vida.
É interesante!Os ovos liberados do corpo da femia vagan pola columna de auga. A súa situación alcanza os cincuenta metros de profundidade.
A desova en si pode producirse en diferentes épocas do ano. Os habitantes do mar de Bering escollen a primavera e o verán para iso. Peixes do Pacífico: inverno e primavera. O pollo de Kamchatka xera exclusivamente na primavera. Estes peixes non se ven obstaculizados nin polo frío a temperaturas subcero da auga. Mesmo con -2 anos, producen con éxito ovos de futuras crías. O segredo reside na auga salgada e nas características naturais dos peixes. Como xa sabes, a auga salgada xélase a temperaturas máis baixas e o anticongelante natural flúe polas veas do pollo.
Inimigos naturais
Dado que o peixe Pollock é un habitante profundo, non ten moitos inimigos que supoñan un perigo real. Teoricamente, poden tratarse de luras grandes ou algunhas especies de pescadores. Pero non hai probas documentais dos ataques de tal ou cal depredador. Non esquezas que o pollo de Alaska é especialmente vulnerable durante o período de desova, cando as escolas de peixes se achegan á superficie da auga, situándose nun amplo acceso máis preto da costa.
Poboación e estado da especie
Debido á rápida captura destes peixes, a súa poboación está en perigo.... En 2009, a Asociación Paz Verde amosou a súa preocupación e, desde a caída do mesmo ano, instou á xente a deixar de mercar e comer este peixe en todos os países do mundo.
Tamén será interesante:
- Saika
- Pike
- Tench
- Grayling
Pero, tendo en conta o custo relativamente baixo do peixe, o seu valor nutricional e o seu sabor, así como a comodidade na captura, isto non é posible ata hoxe.
Valor comercial
Os peixes Pollock captúranse nos océanos a escala industrial. Hoxe, a captura deste habitante acuático ocupa o primeiro lugar no ranking mundial.
É interesante!Xa nos anos oitenta, a captura mundial alcanzaba os sete millóns de toneladas.
A principios do terceiro milenio, os indicadores baixaran a 2,5-3 toneladas, 1,6 das cales foron capturadas pola Federación Rusa. Non só a dieta, a carne magra e deliciosa de pollock, senón tamén o seu fígado teñen un valor nutritivo particular.
