O peixe xeo, tamén coñecido como peixe branco e pico común de sangue branco (Champsocephalus gunnari), é un habitante acuático da familia chamado peixe de sangue branco. O nome "xeo" ou "peixe xeo" úsase ás veces como nome colectivo para toda a familia, así como para os seus representantes individuais, incluído o crocodilo e o peixe branco das baleas.
Descrición dos peixes xeados
Incluso polos baleeiros noruegueses do século XIX circuláronse moi activamente historias de que na afastada Antártida, preto da illa de Xeorxia do Sur, no suroeste do Océano Atlántico, hai peixes de aspecto estraño e con sangue incoloro. É grazas a esta característica que estes inusuales habitantes acuáticos son chamados "sen sangue" e "xeo".
É interesante! Hoxe en día, de acordo cunha estrita sistematización moderna, os peixes de sangue branco ou xeo están asignados á orde dos Perchiformes, nos que tales habitantes acuáticos están representados por once xéneros e dezaseis especies.
Non obstante, tal misterio da natureza non espertou de inmediato o interese de moitos científicos escépticos, polo tanto, só foi posible iniciar investigacións científicas sobre peixes a mediados do século pasado. A clasificación científica (taxonomía) foi realizada polo zoólogo sueco Einar Lenberg.
Aspecto, dimensións
O xeo é un peixe grande... Na poboación de Xeorxia do Sur, os adultos da especie adoitan alcanzar unha lonxitude de 65-66 cm, cun peso medio de 1,0-1,2 kg. O tamaño máximo dos peixes rexistrados no territorio de Xeorxia do Sur foi de 69,5 cm, cun peso total de 3,2 kg. A área próxima ao arquipélago de Kerguelen caracterízase pola habitación de peixes cunha lonxitude total do corpo non superior a 45 cm.
A primeira aleta dorsal ten 7-10 raios espiñentos flexibles, mentres que a segunda aleta dorsal ten 35-41 raios segmentados. A aleta anal do peixe contén 35-40 raios articulados. A peculiaridade da primeira parte inferior do arco branquial é a presenza de 11-20 estames branquiais, mentres que o número total de vértebras é de 58-64 pezas.
O peixe xeo ten un corpo curto e delgado. A columna vertebral rostral preto do vértice do fociño está completamente ausente. A parte superior da mandíbula inferior está na mesma liña vertical co ápice da mandíbula superior. A altura da cabeza relativamente grande é lixeiramente maior que a lonxitude do fociño. A boca do peixe é grande, co bordo posterior da mandíbula superior chega ao terzo anterior da parte orbital. Os ollos dos peixes son relativamente grandes e o espazo interorbital é moderadamente amplo.
Os bordos exteriores dos ósos da fronte por riba dos ollos son bastante uniformes, sen a presencia de crenulación, nada levantados. As dúas aletas dorsais son bastante baixas, tocando as bases ou lixeiramente separadas por un espazo interdorsal moi estreito. No corpo dun habitante acuático hai un par de liñas laterais (medial e dorsal), sen a presenza de segmentos óseos. As aletas do ventre son de lonxitude moderada e os maiores raios medios non chegan á base da aleta anal. A aleta caudal é de tipo entallado.
É interesante! As aletas caudal, anal e dorsal dos membros adultos da especie son de cor escura ou negrosa, e os individuos máis novos caracterízanse por aletas máis claras.
A cor xeral do corpo do peixe xeo está representada por unha cor gris prateada-clara. Na zona da parte abdominal do corpo do habitante acuático está presente a coloración branca. A zona traseira e a cabeza dos peixes resistentes ao frío son de cor escura. Nos lados do corpo obsérvanse unhas raias verticais escuras de forma irregular, entre as que destacan as catro raias máis escuras.
Estilo de vida, comportamento
Os peixes xeo atópanse en encoros naturais a unha profundidade de 650-800 m. Debido ás características obvias da composición bioquímica do sangue, cunha cantidade insignificante de glóbulos vermellos e hemoglobina no torrente sanguíneo, os representantes desta especie séntense bastante cómodos a unha temperatura da auga de 0 ° С e incluso algo inferior. Cómpre ter en conta que debido ao estilo de vida e ás características estruturais, o peixe xeo non ten un cheiro a peixe específico desagradable e a carne deste peixe é lixeiramente doce, tenra e moi saborosa ao seu gusto.
O papel principal no proceso respiratorio non o xogan as branquias, senón a pel das aletas e todo o corpo... Ademais, a superficie total da rede capilar deste tipo de peixes é aproximadamente tres veces maior que a superficie respiratoria branquial. Por exemplo, unha densa rede capilar é característica do paxaro branco de Kerguelen, alcanzando unha lonxitude de 45 mm por cada milímetro cadrado da pel.
Canto tempo vive un peixe xeo
Os peixes xeados están perfectamente adaptados a un ambiente bastante desfavorable, pero o corazón dun habitante acuático bate un pouco máis a miúdo que a maioría dos outros peixes, polo que a esperanza de vida media non supera as dúas décadas.
Hábitat, hábitats
A área de distribución dos representantes da especie pertence á categoría de circonárticos intermitentes. A área de distribución e os hábitats confínanse principalmente ás illas, situadas dentro da fronteira da parte norte da Converxencia antártica. Na Antártida Occidental, os peixes xeo atópanse preto de Shag Rocks, a illa de Xeorxia do Sur, o Sandwich do Sur e as Illas Orcadas e as Illas do Sur de Shetland.
É interesante! Nas augas frías e profundas, os peixes xeo aumentaron a circulación sanguínea, o que está asegurado polo gran tamaño do corazón e o traballo moito máis intenso deste órgano interno.
As poboacións de peixes xeados nótanse preto da illa Bouvet e preto da fronteira norte da península antártica. Para a Antártida Oriental, a variedade de representantes da especie limítase ás beiras e illas da dorsal subacuática de Kerguelen, incluíndo a illa Khones de Kerguelen, os bancos Shchuchya, Yuzhnaya e Skif, así como o territorio das Illas McDonald's e Heard.
Dieta de peixe xeo
O peixe xeo é un depredador típico. Tales habitantes acuáticos resistentes ao frío prefiren alimentarse de vida mariña de fondo. Na maioría das veces, os calamares, o krill e os peixes de pequeno tamaño convértense en presas destes representantes da clase dos peixes con aletas de raio, da orde parecida á perca e da familia dos peixes de sangue branco.
Precisamente debido a que o principal alimento dos peixes de xeo é o krill, a carne lixeiramente doce e tenra dun habitante tan acuático lembra un pouco ás gambas no seu sabor.
Reprodución e descendencia
Os peixes son animais dioicos. As femias forman ovos: ovos que se desenvolven dentro dos ovarios. Teñen unha membrana translúcida e delgada, que garante unha fertilización rápida e sinxela. Movéndose ao longo do oviducto, os ovos saen pola abertura externa situada preto do ano.
Os machos forman esperma. Localízanse en testículos emparellados chamados leite e representan unha especie de sistema en forma de túbulos que flúen cara ao conducto excretor. Dentro dos conductos deferentes hai unha parte notablemente ensanchada, representada pola vesícula seminal. A excreción de fluído seminal por parte dos machos, así como a desova por parte das femias, lévase a cabo case simultaneamente.
Os extremófilos, que inclúen representantes da clase dos peixes de aletas raias, da orde dos peixes Percoides e da familia dos peixes de sangue branco, están listos para o proceso de reprodución activa só despois de dous anos de idade. Durante o período de desove do outono, as femias eclosionan dun ano e medio a trinta mil ovos. Os alevíns recentemente nados aliméntanse exclusivamente de plancto, pero crecen e desenvólvense bastante lentamente.
Inimigos naturais
Baixo as escamas dun peixe antártico extremófilo, hai unha substancia especial que impide que o corpo se conxele en augas frías e profundas.... A unha profundidade bastante profunda, os representantes das especies Icefish non teñen demasiados inimigos e só a pesca masiva moi activa durante todo o ano con fins comerciais pode comportar un perigo especial para a poboación total.
Valor comercial
O xeo é un dos valiosos peixes comerciais. O peso medio dun peixe de mercado pode variar entre 100 e 1000 gramos, cunha lonxitude de 25 a 35 cm. A carne de peixe xeo contén unha cantidade importante de compoñentes valiosos, incluíndo potasio, fósforo, flúor e outros oligoelementos útiles para o corpo humano.
No territorio de Rusia, debido ao seu alto sabor, así como á considerable distancia e complexidade particular da rexión de produción en masa, o peixe xeo pertence hoxe á categoría de prezos premium. Chama a atención que baixo as condicións da industria pesqueira da era soviética, tales produtos do peixe pertencían, xunto co abadexo e o merlán, exclusivamente á categoría de prezos máis baixa.
Os peixes de xeo resistentes ao frío teñen carne densa, moi tenra, con pouca graxa (2-8 g de graxa por 100 g de peso) e baixa en calorías (80-140 kcal por 100 g). O contido medio en proteínas é de aproximadamente o 16-17%. A carne está practicamente desossada. O peixe xeo non ten ósos das costelas nin ósos demasiado pequenos, só ten unha corda suave e case comestible.
É interesante! Un dato interesante é que os vermes brancos habitan só as rexións máis limpas ecoloxicamente do noso planeta, polo tanto a súa valiosa carne caracterízase por unha ausencia completa de substancias nocivas.
Cando se cociña, recoméndase dar preferencia aos tipos de cocción máis suaves, incluíndo a cocción a ebulición ou ao vapor. Os coñecedores desta carne a miúdo preparan deliciosos e sans saudables a partir de peixe xeo e en Xapón son especialmente populares os pratos elaborados coa carne deste habitante acuático na súa forma crúa.
Poboación e estado da especie
Na actualidade, os representantes da clase dos peixes de aletas raias, da orde dos Perchiformes e da familia dos peixes de sangue branco son capturados por modernas redes de arrastre a media profundidade preto das Illas Orcadas do Sur e Shetland, Xeorxia do Sur e Kerguelen. A cantidade total de peixes de augas profundas resistentes ao frío capturados anualmente nestas zonas varía entre 1,0 e 4,5 mil toneladas. Nos países de fala inglesa o peixe chámase icefish e nos países de fala hispana chámase pez hielo.
Tamén será interesante:
- Peixe coho
- Peixe bagre
- Peixe fletán
- Perca de peixe
No territorio de Francia, os representantes desta valiosa especie recibiron o nome moi romántico poisson des glaces antarctique, que se traduce ao ruso como "peixe do xeo antártico". Os pescadores rusos hoxe non capturan "xeo" e só os peixes importados, capturados por buques pertencentes a outros países, acaban nos mostradores do mercado interno. Segundo a maioría das fontes científicas, neste momento, as valiosas especies comerciais que viven na zona antártica non están ameazadas de extinción completa.
