Coho - Este é un dos mellores peixes do plan gastronómico, distínguese pola carne suave baixa en calorías, cun sabor delicado e poucos ósos. Poucos dos pescadores afeccionados tiveron a sorte de cazar este peixe raro, e para a maioría segue sendo un trofeo desexable pero inalcanzable.
Orixe da especie e descrición
Foto: salmón Coho
O salmón coho é un representante típico da gran familia dos salmóns. Os peixes semellantes ao salmón son un dos primeiros antepasados de todos os peixes óseos modernos. Coñécense desde o período Cretácico da era mesozoica. Debido á especial similitude entre as formas dos representantes desta familia e as de arenque, ás veces combináronse nunha mesma orde.
Vídeo: salmón Coho
Os investigadores argumentan que durante a formación de especies, foron aínda menos distinguibles entre si que agora. Nas enciclopedias da época soviética, non había ningunha orde de salmónidos, pero máis tarde corrixiuse a clasificación: identificouse unha orde separada de salmónidos, que inclúe a única familia de salmóns.
Este peixe con aletas de raio, cuxos devanceiros máis antigos remóntanse ao final do período silúrico - hai 400-410 millóns de anos, é un peixe anadróbico comercial. Como moitos salmóns coho de salmón, entran nos ríos para desovar e nas augas do mar só se alimentan moito, os invernos.
Feito interesante: O salmón coho é unha pesquería moi valiosa, pero a súa poboación non é tan numerosa como a doutros membros da gran familia dos salmóns. De 2005 a 2010, as capturas rusas de salmón coho multiplicáronse por cinco de 1 a 5 mil toneladas, mentres que as mundiais mantivéronse no mesmo nivel: 19-20 mil toneladas anuais.
Aspecto e características
Foto: Como é o salmón coho
Debido ás peculiaridades da cor nalgúns países, o salmón coho chámase salmón prateado. O dorso dos adultos na fase oceánica é azul escuro ou verde, e os lados e a barriga son prateados. O lóbulo superior da cola e a parte traseira están decoradas con manchas negras.
Os individuos novos teñen máis destas manchas que os maduros sexualmente, ademais distínguense pola presenza de raias verticais no corpo, enxivas brancas e linguas negras. Antes de emigrar ás augas do mar, os animais novos perden a súa camuflaxe protectora do río e fanse parecidos aos parentes adultos.
O corpo do salmón coho ten unha forma oblonga, aplanada polos lados. A cola é cadrada, ancha na base, salpicada de moitas manchas escuras. A cabeza é cónica, bastante grande.
Ao entrar no río para desovar, o corpo do salmón coho macho sofre cambios significativos:
- a cor prateada dos lados cambia a vermello brillante ou granate;
- nos machos, os dentes aumentan significativamente, desenvólvese unha mandíbula fendida fortemente curvada;
- aparece unha xoroba detrás da cabeza cónica e o corpo aplana aínda máis;
- o aspecto da femia practicamente non cambia dependendo do ciclo vital.
Os individuos maduros da parte asiática poden aumentar de peso entre 2 e 7 quilogramos. Os individuos norteamericanos son de maior tamaño: o peso pode alcanzar os 13-15 quilogramos cunha lonxitude corporal de aproximadamente un metro.
Feito interesante: Os machos pequenos desovadores cunha lonxitude de 20 a 35 centímetros adoitan denominarse "gatos".
Onde vive o salmón coho?
Foto: salmón Coho
Este peixe atópase en augas próximas ao norte de California central, atópase no océano Pacífico norte, ríos costeiros preto de Alaska. A súa poboación é abundante en Kamchatka, fronte ás costas de Canadá, e atópase en poucos números preto das Illas Comandantes.
No territorio do noso país, este peixe atópase:
- nas augas do mar de Okhotsk;
- na rexión de Magadan, Sakhalin, Kamchatka;
- no lago Sarannoe e Kotelnoe.
O salmón coho é o máis termófilo de todas as especies de salmón do Pacífico, cun rango de temperatura cómodo de 5 a 16 graos. O salmón coho pasa aproximadamente ano e medio en augas do mar e despois corre cara aos ríos costeiros. Na costa americana, hai formas habitables especiais que só se atopan nos lagos.
Para o salmón coho, é importante que a corrente nestes encoros non sexa demasiado intensa e o fondo estea cuberto de cantos rodados. Nos últimos anos, o hábitat desta poboación de salmóns estreitouse significativamente. As súas rutas de desove reducíronse ou incluso elimináronse nalgúns afluentes, pero aínda é común nos grandes sistemas fluviais.
Feito interesante: Hai un tipo especial de salmón coho que se cultiva con éxito en granxas artificiais chilenas. Os peixes son máis pequenos que os salvaxes e teñen un contido baixo en graxa na carne, pero crecen máis rápido.
Que come o salmón coho?
Foto: salmón coho vermello
Cando están en auga doce, os animais novos aliméntanse primeiro das larvas dos mosquitos, das moscas cadis e de varias algas. Cando o tamaño corporal dos xuvenís achégase aos 10 centímetros, póñense á disposición alevíns doutros peixes, zancudos, chinches de río e a imaxe dalgúns insectos.
A dieta habitual dos individuos maiores é:
- stock novo doutros peixes, incluído o salmón;
- larvas de cangrexo, crustáceos, krill;
- luras, arenques, bacallau, navaga etc.
Grazas á boca bastante grande e aos dentes fortes, o salmón coho pode alimentarse de peixes bastante grandes. O tipo de peixe na dieta depende do hábitat do salmón coho e da época do ano.
Dato interesante: O salmón Coho ocupa o terceiro lugar na lista en canto a contido en graxa da carne, por diante do salmón sockeye e o salmón chinook. Este peixe está conxelado, enlatado e salgado. Todos os residuos despois do procesamento úsanse na produción de fariña de penso.
Durante a desova, o peixe non come en absoluto, os seus instintos, que están asociados á extracción de alimentos, desaparecen por completo e os intestinos deixan de funcionar. Todas as forzas están dirixidas á continuación do xénero e os adultos demacrados morren inmediatamente despois de desovar. Pero a súa morte non ten sentido, xa que eles mesmos se converten nun caldo de cultivo para todo o ecosistema do rego do encoro, incluso para a súa descendencia.
Agora xa sabes onde se atopa o salmón coho. A ver que come este peixe.
Características do carácter e estilo de vida
Foto: salmón Coho
Esta especie de salmón comeza a súa vida en augas de auga doce, onde pasa aproximadamente un ano e despois migra aos mares e océanos para o seu crecemento e desenvolvemento. Algunhas especies non se afastan moito nas augas mariñas, prefiren estar preto dos ríos, mentres que outras son capaces de migrar enormes distancias superiores aos mil quilómetros.
Pasan aproximadamente ano e medio en augas salgadas e regresan a ríos ou lagos, onde naceron para a última etapa da súa vida. A duración de todo o ciclo de vida do salmón coho é de 3-4 anos. Algúns dos machos morren no segundo ano de vida.
O salmón coho mantense en bandadas. No mar, poboan capas de auga non inferiores a 250 metros da superficie, principalmente os peixes están a unha profundidade de 7-9 metros. A hora de entrar nos ríos depende do hábitat. Hai salmón coho de verán, outono e inverno. Os individuos só maduran sexualmente no terceiro ano de vida.
Notouse que os machos maduran máis rápido nos encoros de auga doce. O salmón coho sae a desovar moito máis tarde que o resto de representantes da familia do salmón. As especies anádromas invernan no mar ou no océano.
Feito interesante: Este tipo de salmón apréciase non só para a carne vermella tenra, senón tamén para o caviar lixeiramente amargo pero moi nutritivo. Non é tan alto en calorías como o doutros membros desta familia e considérase máis útil.
Estrutura social e reprodución
Foto: salmón Coho en Rusia
Os individuos con madurez sexual envíanse a desovar desde principios de setembro ata xaneiro. Nalgunhas rexións, o horario de posta pode ser diferente. Os peixes suben ao río só pola noite, moi lentamente e a miúdo paran a descansar en buracos profundos.
As femias usan o rabo para cavar no fondo do niño, onde logo se poñen ovos. A captura lévase a cabo en varias aproximacións e cada porción de ovos é fecundada por diferentes machos. Durante todo o período de desova, unha femia é capaz de producir ata 3000-4500 ovos.
A femia escava buratos para poñer un por un río arriba do río, polo que cada unha das anteriores resulta cuberta con grava da que acaba de cavar. Despois de completar a última, pero a etapa máis importante da súa vida, os adultos morren.
O período de incubación depende da temperatura da auga e pode oscilar entre os 38 e os 48 días. A taxa de supervivencia é moi alta, pero, con todo, esta é a etapa máis vulnerable da vida, durante a cal o salmón novo coho pode converterse en presa de depredadores, conxelarse, enterrarse baixo unha capa de limo, etc. As larvas permanecen na grava entre dúas e dez semanas ata consumir completamente os sacos vitelinos.
Despois de 45 días despois do nacemento, os alevíns medran ata 3 cm. As crías crecen preto de troncos de árbores, grandes pedras, en repregamentos. A migración de xuvenís polo río comeza aproximadamente un ano despois, cando a súa lonxitude corporal supera os 13-20 cm.
Inimigos naturais do salmón coho
Foto: Como é o salmón coho
No seu hábitat natural, os adultos teñen poucos inimigos. Só especies de peixes depredadores bastante grandes e rápidas son capaces de facer fronte ao salmón coho, ademais ten un bo camuflaje protector e é difícil de notar na columna de auga. As aves mariñas non poden alcanzalos, xa que os individuos maduros mantéñense a unha profundidade considerable.
Os animais novos poden converterse en presas de moitos peixes depredadores, incluídos os parentes adultos. Os cambios nas condicións climáticas, a perda de parcelas debido á construción de presas e a expansión urbana causan maiores danos á poboación desta especie. A explotación forestal e a agricultura afectan negativamente á calidade das augas nas augas de cría tradicionais do salmón coho.
Mentres que noutras especies de peixes a taxa de supervivencia dos ovos a miúdo non supera o 50 por cento, a perda de salmón coho non supera o 6-7 por cento. A principal razón é a disposición especial de niños para a posta de ovos, que contribúe a unha boa aireación de ovos e embrións, ao lavado de residuos.
Feito interesante: Este tipo de peixe en Rusia pode ser capturado por afeccionados, pero para iso cómpre obter unha licenza especial. Un gran número de salmóns coho viven preto de Kamchatka; hai moito que se considera practicamente un peixe de Kamchatka. Noutras rexións do país, é moito menos común.
Poboación e estado da especie
Foto: salmón Coho
A última análise da poboación de salmón coho nas costas de Alaska e Kamchatka realizouse en 2012. O número deste peixe comercial máis valioso é agora máis ou menos estable e nos lugares de maior concentración nada o ameaza. Durante a última década, nas augas próximas a California, Alaska, incluso houbo un lixeiro aumento no número deste representante do salmón. A única preocupación é o destino dunha especie de salmón coho, que vive só en varios lagos.
Para manter a poboación de salmón coho, é necesario preservar condicións favorables nos lugares habituais de desova, introducir a prohibición completa de pescar nalgunhas masas de auga e reforzar o control sobre o uso de produtos químicos para o procesamento de campos con cultivos.
Debido ao escaso número de inimigos no seu hábitat natural, a fertilidade moi alta e a impresionante taxa de supervivencia dos animais novos, o salmón coho é capaz de restaurar a súa poboación de forma independente nun tempo bastante curto. Unha persoa só precisa axudala un pouco, pero o máis importante é non interferir groseramente nos procesos naturais e non crear obstáculos.
Feito interesante: Permítese capturar o salmón coho xirando e pescando con mosca. Este peixe forte nunca se rende sen loitar, polo que a pesca sempre é moi emocionante.
CohoComo todos os representantes da familia do salmón, o peixe é único e moi valioso para unha nutrición humana saudable, pero isto non é todo. A capacidade de nadar contra corrente, subir polos ríos para acadar o principal obxectivo da vida, malia todos os obstáculos, fai deste peixe un auténtico loitador, un exemplo de determinación e carácter forte.
Data de publicación: 18/08/2019
Data de actualización: 11.11.2019 ás 12:07
