A maioría dos peixes úsanse como alimento dunha ou outra forma. Moitos son bos en fritos, algúns son saborosos afumados, salgados, secos, outros son bos para ferver sopa de peixe. Pero hai peixes tan versátiles, dos que podes cociñar calquera cousa, e calquera prato será delicioso. Tamén se considera un peixe así peixe sabre.
A aparición de peixes sabre
Chekhon pertence á gran familia de peixes carpas. Este é un peixe semianadromo escolar, que vive en auga doce. Exteriormente, un peixe bastante interesante, e a súa principal característica distintiva son escamas brillantes moi pequenas, coma se estivesen cubertas de prata. O corpo está fortemente comprimido polos lados, a cabeza é pequena, con ollos grandes e unha boca curvada.
Ademais, a forma do seu corpo é bastante inusual: a espalda é completamente recta, a barriga é convexa. Por isto características do sabre tamén chamado sabre, sabre, lateral, checo. O abdome ten unha quilla sen escamas. A cor das escamas dos peixes na parte traseira é verdosa ou azulada, os lados son prateados.
As aletas da parte traseira e da cola son grises, mentres que as inferiores son avermelladas. As aletas pectorais son moi grandes para un peixe deste tamaño e teñen a forma do corpo do peixe sabre. Órgano sensorial: liña lateral, situada en zigzag, preto do abdome.
O peixe checo é pequeno, ten unha lonxitude máxima de 60 cm e pesa 2 kg, pero estes individuos son exemplares de trofeo, xa que son bastante raros. A escala industrial, recóllense individuos máis pequenos; o tamaño habitual para eles é de 20-30 cm de lonxitude e 150-200 gramos de peso. Son estes pequenos checos os que máis se poden mercar na tenda en forma seca ou afumada. Peixe sabre seco peixe moi saboroso.
Hábitat de peixe sabre
Chekhon é un peixe semianadromo nas concas dos mares do Báltico, Aral, Negro, Caspio e Azov. Vive principalmente en auga doce, aínda que pode sobrevivir en calquera salinidade e crea formas residenciais nos mares.
O hábitat dos peixes sabre é moi grande - os lugares da súa morada permanente inclúen Rusia, Polonia, Alemaña, Francia, Romanía, Hungría, Bulgaria e moitos outros países de Europa e Asia. As máis numerosas nos ríos Dnieper, Don, Dniester, Danubio, Kuban, Dvina occidental, Kura, Bug, Terek, Ural, Volga, Neva, Amu Darya e Syrdarya.
Se falamos de lagos, gran parte deles vive nos lagos Onega, Ladoga, Lago Ilmen e Kelif. Tamén habita algúns encoros. A pesar da súa gran superficie, nalgunhas rexións peixe sabre é unha especie ameazada e está protexida polas autoridades. Estas áreas inclúen a parte alta do Dnieper na rexión de Bryansk, o río Severny Donets, o lago Chelkar.
Chekhon prefire encoros medianos e grandes; non se pode atopar en pequenos ríos e lagos. Selecciona áreas profundas e sen matogueiras. Ás veces pasa o tempo nos bancos, pero só se hai unha corrente rápida. Encántanlle os lugares preto de remuíños e rápidos. Non hai peixes camiñando preto da costa.
Estilo de vida peixe sabre
O peixe sabre é activo, vivo e non ten medo. Durante o día móvese constantemente, pero non se afasta do seu "lugar de residencia" permanente. No verán, os peixes sobe á superficie da auga pola tarde, en busca de alimento. Pola noite afúndese ao fondo e escóndese alí en varios refuxios, irregularidades no fondo.
É o mesmo despois outono frío, peixe sabre Mantense a unha profundidade e pasa os meses de inverno en pozos e remuíños, deitados alí en bandadas de ducias de individuos. Se o inverno non é demasiado duro, entón os bancos de peixes móvense un pouco, con frío extremo queda firmemente no fondo, practicamente non come, polo tanto neste momento coller sabre non se practica.
Na primavera, a muller checa reúnese en grandes escolas e vai desovar. No outono, volve agruparse en bandadas e prepárase para o inverno. Durante este período, leva un estilo de vida moi activo e alimenta moito.
Comida sabre
Chekhon aliméntase activamente de alimentos vexetais e animais durante o día. Ás veces, na época estival, salta da auga para coller insectos que circulan por riba dela. Os peixes novos aliméntanse principalmente de zoo e fitoplancto. E cando medra, come larvas, vermes, insectos e alevíns de varios peixes.
Se simplemente colle insectos do fondo ou os colle por riba da auga, entón ten que cazar alevíns. A muller checa adoita nadar coas vítimas no mesmo rabaño, logo colle rapidamente a presa e vai ao fondo con ela. Despois volve polo seguinte. Este vivo peixe ataca con ansia e rapidez.
Esta característica é coñecida polos pescadores, tamén saben que o peixe sabre é case omnívoro, polo tanto, case todos os insectos úsanse como cebo: larvas, vermes de esterco, moscas, abellas, saltamontes, libélulas e outros animais. Ademais, os peixes poden picar nun anzol baleiro, só atado cun fío vermello ou no que se leva unha perla.
Reprodución e esperanza de vida dos peixes sabre
O peixe sabre pódese reproducir aos 3-5 anos de idade (nas rexións do sur un pouco antes - por 2-3 anos, nas do norte por 4-5). Comeza a desovar en maio-xuño e os peixes pequenos fano antes que os individuos grandes. A condición principal para o inicio da desova é a temperatura da auga de 20-23 Cº, polo que, de novo nas rexións do sur, a desove comeza antes.
Antes de desovar, o peixe sabre come moi pouco, reúnese en grandes bancos e busca un lugar onde poñer ovos. As zonas cunha corrente bastante intensa e unha profundidade de 1 a 3 metros son axeitadas, son superficies baixas, cuspidos de area, rifas fluviais.
A desova ocorre en dúas carreiras no sur e ao mesmo tempo nas rexións do norte. Nos ríos, os peixes sabre desovan, movéndose río arriba, e logo volven cara abaixo. Os ovos non son pegajosos, polo tanto, non se unen a algas nin a outros obxectos da auga, senón que deslizan cara ao fondo.
Teñen un tamaño de 1,5 mm. de diámetro, despois, despois da fecundación, aséntase ao fondo e incha alí, aumentando o seu volume ata 3-4 mm. Dependendo da temperatura da auga, os ovos maduran en 2-4 días, e logo saen deles 5 mm.
Os peixes crecen rapidamente, alimentándose da súa propia reserva de xema, agrupándose en pequenas bandadas e migrando río abaixo. Despois de 10 días, pasan ao plancto e aliméntanse del durante moito tempo. O peixe sabre medra moi rápido durante os primeiros 3-5 anos. A continuación, o crecemento desacelera, polo tanto, a pesar dunha vida útil duns dez anos, poucas veces alguén conseguiu atrapar a un individuo moi grande.
