Valorable fletán de peixe mariño para moitos pescadores é unha presa desexable. Estes peixes pertencen á familia das platiñas. Este peixe tamén é valioso debido á súa composición química.
Que peixe tan delicioso e saudable fletán creo que non é difícil. A súa carne non contén case ósos e o valor do filete está asociado a unha gran variedade de vitaminas, aminoácidos, micro e macro elementos e un alto contido de ácidos graxos omega-3.
Os ácidos omega-3 son capaces de normalizar completamente o metabolismo no corpo humano. Os aminoácidos contidos na carne do halibut protexen contra o desenvolvemento de células cancerosas. A carne deste peixe non contén hidratos de carbono.
O consumo regular de pratos deste peixe permítelle conservar a visión ata unha vellez madura, para suplir a falta de vitamina D e selenio. O peixe é frito, afumado e salgado. Á venda hai conservas en aceite ou no seu propio zume.
O peixe non perde o seu sabor en ningunha forma. O caviar tamén se usa para a comida, salgase e utilízase como untado para bocadillos. Os produtos farmacéuticos utilizan graxa hepática como fonte de vitamina A. O halibut está contraindicado en persoas con hepatite ou enfermidades do tracto gastrointestinal debido ao seu alto contido en graxa.
Características e hábitat
Peixe fletán exclusivamente mariña. Prefire estar a grandes profundidades cun alto contido en sal, pero no verán, cando fai calor, os adultos tamén suben ás zonas medias.
Os individuos desta especie atópanse nos océanos norte do Pacífico e Atlántico. Algúns deles prefiren os mares do norte como hábitat territorial: Beringovo, Barents, Okhotsk e o xaponés. A parte inferior, onde pasan o tempo os halibut, sempre está limpa e non está ensilada.
Exteriormente, é fácil determinar a pertenza deste peixe á especie de fletán. Descrición do peixe fletán dá unha idea clara do seu aspecto. Este peixe ten unha forma plana e asimétrica e os seus dous ollos están situados no lado dereito.
A boca é redondeada e ten un corte profundo baixo o ollo dereito. A boca contén dentes fortes e afiados. A cor pode ir do verde claro ao negro. Na maioría das veces, a cor depende da cor do solo do hábitat dos individuos. O peixe ten cor só polas costas.
Tamén no centro da parte traseira hai unha liña cunha curva pronunciada preto da cabeza. O ventre é branco ou lixeiramente gris. A aleta posterior é cóncava redondeada. O ancho dun individuo é un terzo da lonxitude do seu corpo. Os adultos son bastante grandes. Os representantes mariños adoitan medir ata un metro e non pesan máis de 4 quilogramos.
Halibut de camuflaxe
Os habitantes dos océanos adoitan superar a lonxitude do metro e o seu peso é moito máis de 100 kg. Hai casos na historia cando individuos que pesan máis de 300 quilogramos convertéronse na captura. Hai 4 grupos principais de representantes desta especie:
- Os halibuts brancos son os maiores representantes da especie. En condicións favorables e cunha boa alimentación, poden alcanzar os 5 metros cun peso superior aos 350 kg.
- Os halibuts de frecha son individuos pequenos que non pesan máis de 3 kg e 70-75 centímetros de longo.
- Os halibuts negros son de tamaño medio, de pouco máis dun metro de lonxitude e que pesan ata 50 kg.
- Os platiños de fletán son os máis pequenos representantes, todo rara vez alcanza un quilogramo cunha lonxitude do corpo de 40-50 cm.
Peixe representado Halibut a súa característica específica, a forma alterada do cranio, é claramente visible.
Carácter e estilo de vida
O halibut vivee cazar no fondo. Poucas veces unha vítima pode fuxir deste peixe. En repouso, os peixes poden parecer lentos e torpes. Pero en canto a presa entra no campo de visión deste depredador, a distancia ata ela supérase ao instante.
Halibut no fondo do encoro
Durante o período inactivo, o peixe atópase no fondo; ao nadar, dá a volta ao seu lado. A cor dun dos lados, a onde se atopa a parte frontal, ten unha cor intensa, que na escuridade permite que o individuo á espreita se funda coa cor do fondo e, agochado, agarde o xantar.
A pesar do común das especies, algúns representantes prefiren un estilo de vida sedentario e con tranquilidade tendidos no fondo, esperando presas, outros nadan na columna de auga en busca de alimento e cazan peixes rápidos bastante activos.
Comida
Todo tipos de halibut definitivamente depredadores. Os dentes afiados permiten cazar peixes grandes cun esqueleto forte. Pero as preferencias das especies son diferentes:
- especies de peixes máis pequenas (abadejo, platiña, salmón, arenque);
- lagostinos, cangrexos, mariscos;
- luras, polbos;
- plancto e larvas.
A abundante dieta proteica fai deste peixe un valioso produto alimentario para os humanos. A parte principal da pesqueira atópase en Groenlandia, Islandia e Noruega. Rusia tamén se dedica á pesca deste peixe. O fletán é capturado con ferramentas de palangre e arrastres de fondo. O número de peixes capturados está estritamente regulado debido ao descenso da poboación.
E algunhas especies figuran no Libro Vermello e está prohibida a súa captura. Para os residentes no centro de Rusia, o prezo do peixe conxelado é de media 500 rublos por quilogramo. A pesar do alto prezo, o peixe fletán é saboroso e, sobre todo, saudable. Entón debes incluílo na túa dieta polo menos de cando en vez.
Reprodución e esperanza de vida
Para alcanzar un tamaño tan grande, os peixes deben vivir máis dunha ducia de anos, segundo os científicos, a idade dos individuos en condicións favorables pode ser de 30 a 35 anos. Nas fontes do século pasado, hai referencias a individuos de 50 anos.
Pero debido ao feito de que o peixe é valioso para a pesca, a pesca activa reduciu o tamaño da poboación e a esperanza de vida da familia. Dado que os peixes prefiren as latitudes do norte como hábitat e a temperatura habitual habitual para a súa existencia é de 3-8 ℃, a posta das femias cae nos meses de inverno.
Unha femia é capaz de liberar de medio millón a 4 millóns de ovos, a maioría dos cales alcanzan o estado dos alevíns nun par de semanas. Esta cifra fala simplemente da fertilidade récord das femias.
Os machos e as femias alcanzan a madurez sexual a diferentes idades, para os machos son 8 anos, para as femias 10-11. Para a posta, as femias escollen pozos illados na parte inferior. Liberado halibut de peixe caviar están nun estado de ingravidez na columna de auga e móvense baixo a influencia da corrente.
As larvas eclosionadas afúndense ao fondo, onde o seu aspecto cambia e convértense en representantes de pleno dereito da súa familia. É durante este período cando os ollos se desprazan cara a un lado, isto é a característica principal do peixe é o fletán.
Os peixes van a grandes profundidades despois de 4 anos. Neste momento, o seu peso e lonxitude aumentaron significativamente. Considérase de rápido crecemento. Medrando ata 20 cm no primeiro ano de vida, a finais do segundo ano o individuo duplica o seu peso e altura.
