Características e hábitat
Peixe dourado habita nos mares e océanos dun clima tropical, adora as baías claras e a auga quente polo sol, aínda que se sente ben nunha fría capa escura a unha profundidade considerable.
Durante a caza activa, os peixes poden percorrer grandes distancias. Houbo casos de encontro de mariñeiros e pescadores con dorado no Mar Negro, pero isto é máis unha desviación da norma que unha migración. Os representantes da especie teñen a cabeza contundente e a aleta caudal, que se divide en dúas partes.
En aparencia, o dorado pódese chamar poderoso e intimidante, especialmente se prestas atención aos dentes fortes. Unha característica interesante do peixe é a súa cor: é unha cor azul-verde brillante ou gris prata, con todo, inmediatamente despois da morte, o individuo comeza a perder rapidamente este brillo e ponse inexpresivamente pálido.
As aletas dos peixes brillan de cor rosa e a inusual aleta da cola está coroada con puntas brancas. Encendido foto peixe dorado normalmente desapareceu, xa que a foto está tomada despois da súa morte, se na foto o individuo é brillante, entón a fotografía capturou a un representante vivo da especie.
O corpo do Dorado está aplanado nos lados e a "testa" sobresae claramente por riba dos ollos. Escamas grandes e serradas protexen de xeito fiable o corpo contra danos mecánicos. A lonxitude máxima pode ser de ata 75 centímetros. Dado que este peixe prefire comida viva, a súa mandíbula está equipada con dentes fortes.
Alí, onde viven os peixes dourados - no Mediterráneo é moi común e ten moita demanda no plan gastronómico. Non obstante, esta especie non sempre interesaba ás persoas con fins alimentarios; na antiga Roma, o dourado actuaba como mascota. Os mozos foron capturados nos seus hábitats habituais e criados en piscinas salgadas.
Ademais, o dorado era considerado o "patrón" dos mozos amantes. Esta lenda transmitiuse de xeración en xeración, pero o requisito previo inicial para ela é unha mancha dourada semellante a unha media lúa, que se atopa entre os ollos dos peixes.
Calquera parella tiña que probar un prato de carne de peixe para que a súa relación fose forte e longa. Por iso hai hoxe en día tantas receitas de peixe dorado e, por suposto, polo seu excelente sabor.
Hai tamén unha opinión de que o máis delicioso e peixe dorado útil é, se o colles de xullo a outubro. Quizais isto se deba ao tamaño dos peixes que se poden capturar durante este período de tempo (atópanse os individuos máis grandes) de ata 75 centímetros.
Non obstante, este tipo de xigantes raramente se venden nas tendas, a miúdo nas estanterías pódese atopar peixe, cuxo tamaño non supera os 40 centímetros. Mesmo con este tamaño, os representantes das especies resultan máis deliciosos se se cociñan enteiros, sen cortar (só desfacerse das entrañas).
Para fritir, basta con facer un par de cortes nos lados, engadir sal e especias e colocar no forno un tempo. Falando das peculiaridades da especie, non se pode deixar de mencionar que durante a súa vida cada individuo é un macho e unha femia. Como regra xeral, o sexo dun individuo depende da combinación de cromosomas recibidos dos pais na concepción.
Ademais, hai métodos para influír nos ovos de luz, salinidade e temperatura, que os acuaristas utilizan para "programar" o sexo dos futuros alevíns na fase de ovo. Non obstante, o factor máis inusual - o factor social - inflúe no cambio de sexo de Dorado.
Como un macho a unha idade nova, o peixe realiza todos os procedementos adecuados a isto. Non obstante, o tamaño da femia é moito máis importante que o do macho, xa que a calidade e cantidade de ovos depende directamente do tamaño do criador.
É por iso que, alcanzada a lonxitude requirida, o dorado dun neno convértese en nena. Ademais, tendo en conta esta característica, sen coñecer o tamaño estándar, é imposible facer unha conclusión precisa sobre que tipo de peixe dorado é o sexo.
Carácter e estilo de vida
Un peixe grande pasa a maior parte da súa vida en profundidade. Como cazadora activa, pasa todo o tempo en movemento para alimentarse. Levado en busca de presas, o dourado pode descender ata unha profundidade de 150 metros. As escamas fortes permítenlle sentirse ben a esta distancia da superficie.
Cabe destacar que o dorado non só é un peixe grande, senón tamén bastante forte. É por iso que os pescadores que o cazan están obrigados a ter equipos de maior resistencia. Se o peixe tragaba o anzol -bueno, pero o máis difícil está por vir- arrastrar ao xigante que descansaba a bordo. A pesca do dourado considérase extremadamente difícil.
Os xuvenís reúnense en numerosas bandadas, que ata o de agora non afunden profundamente. Durante os períodos cálidos, os alevíns crecen por riba do fondo areoso (sen nadar máis de 20 metros) ou non moi lonxe das costas rochosas. Co achegamento dos meses de inverno, os peixes viaxan máis lonxe.
Comida
O Dorado pode desenvolver velocidades moi altas na procura de presas coa axuda de poderosas aletas e un corpo musculoso. Na maioría dos casos, o obxectivo do Dourado é outro peixe máis pequeno. Non obstante, non basta con poñerse ao día coa presa, tamén hai que mantela.
Os representantes da especie non afrontan este problema: os poderosos dentes grandes non permitirán que ningunha vítima poida esconderse. Ademais dos peixes, o dourado pode festexar crustáceos e todo tipo de moluscos. Ás veces os representantes da especie aliméntanse de algas.
Vivindo en pozas artificiais e piscinas nas que se crían peixes tanto para a beleza como para a pesca, Dorado aliméntase de alimentos en pelotas e á vez séntese normal. Por suposto, as condicións ideais de alimentación para o dourado en catividade serán os mesmos peixes que na natureza.
Reprodución e esperanza de vida
Dourado novo, cuxa lonxitude non supera os 30 centímetros, actúa como macho nos xogos de apareamento. Adoitan alcanzar os 1-2 anos de idade. A medida que crecen e, o que é máis importante, é máis grande, os machos convértense en femias e desempeñan este papel, así como as femias doutros peixes que saen dos ovos que xa están neste papel.
A desova ocorre entre outubro e decembro. Neste momento, os peixes están a unha distancia considerable da costa e, a miúdo, a grandes profundidades. As larvas de Dorado parecen moi agresivas debido ao operculo espiñento e ao impresionante saínte sobre os ollos. A súa lonxitude alcanza 1 centímetro.
Medrando ata 1,5 centímetros, os alevíns convértense nunha copia exacta dos peixes adultos e volven á costa. En primeiro lugar, desempeñan as funcións dos machos, de xeito que despois, alcanzado o tamaño requirido, traen descendencia como as femias. A vida dun individuo sa pode ser de 10 anos.
O peixe gañou popularidade debido á súa tenra e suculenta carne. Non obstante, a dificultade para pescar nela provoca un alto prezo do peixe dorado... Nos anos 80 dominouse en Europa a cría artificial desta especie (tendo en conta as características fisiolóxicas e de idade), o que afectou significativamente o crecemento da poboación.
Peixe dourado e robaliza son depredadores activos, así como competidores gastronómicos, xa que os gourmets adoitan discutir sobre cuxa carne ten un mellor sabor. Actualmente, podes mercar peixe dorado conxelado en moitas tendas de marisco. O peso habitual dos individuos ofrecidos oscila arredor dos 500 gramos, con todo, tamén podes atopar xigantes reais á venda, alcanzando un peso de varios quilogramos.
