A charra é un peixe medio que pertence á familia do salmón e ás especies de peixes con aletas raias. Os ictiólogos de todo o mundo levan moitos anos debatendo sobre a diversidade de formas desta especie, a súa orixe e moitos outros factores. Peixe char moi popular e demandado entre os pescadores, e tamén se aprecia na cociña e na medicina.
Características e hábitat
Moitos pescadores pregúntanse:Onde se atopa o peixe char? ", E a maioría das veces reciben unha resposta ambigua. Ao cabo, o hábitat desta familia é moi extenso. Algunhas especies atopan o seu refuxio nos lagos, outras poden migrar á auga do mar, onde buscan comida para si mesmas. Pequenas formas de peixes viven en regatos de montaña e grandes ríos.
Os amantes da vida oceánica tamén se atopan. Os loaches están moi ben adaptados á auga fría, porque o devanceiro de todas as especies desta raza é o charco ártico, que puido sobrevivir durante a Idade do Xeo no fondo dos lagos do Ártico.
Hai varios lugares populares en Rusia, onde vive o peixe char:
- Siberia Occidental;
- Península de Kola;
- cunca do lago Baikal;
- Océano Pacífico;
- Rexión trans-Ural.
Os peixes tamén se atopan nos países europeos, especialmente nos do norte, pero a miúdo o seu hábitat está determinado por subespecies, cada unha delas adecuada para un determinado ambiente hídrico.
O prezo do peixe carbón tamén depende da subespecie, que pode variar segundo o peso, a lonxitude e as propiedades útiles do individuo. Polo tanto, os máis populares son:
- Char ártico: o peixe máis antigo que se atopa nas augas do círculo polar ártico. Por regra xeral, trátase dun peixe grande e moi caro, que pesa ata 16 kg.
- Lago char: vive en Europa central, en lagos, desde onde non emigra ata o final da súa vida. Esta subespecie de peixe ten varias formas que poden existir no mesmo lago e diferéncianse, principalmente, en tamaño e nutrición.
- Brook char: vive en grandes regatos de montaña en Europa, o Cáucaso e América. A miúdo confúndese coa troita, que despraza gradualmente dos regatos. Trátase de individuos de crecemento lento que non teñen un prezo elevado no mercado.
- Tiger char: vive principalmente en regatos. Apareceu debido ao cruzamento de carbón con troita, pero moitos científicos equiparan esta raza con carbón.
- Pacífico char: popular na rexión do Pacífico, de gran tamaño e moitas veces semellante ao charco ártico, coa excepción dalgunhas diferenzas de cor. Outro nome para este tipo é Peixe de charcón Kamchatka.
- Char amarela: encóntrase nos ríos do Extremo Oriente, así como nun único lago ao norte de Chukotka.
- Char norteamericano: a máis grande da súa familia, non se atopa en augas rusas, pero vive principalmente en lagos e grandes ríos de Alaska e Canadá.
A pesar do feito de que esta especie de salmón é capaz de vivir no mar e incluso no océano peixe char, non podes. O carbón anádromo non vai moi lonxe no mar, senón que se garda nos espazos estuarios do río desde o que migrou ás augas salgadas.
Descrición
Descrición dos peixes char bastante sinxelo e calquera pescador afeccionado pode recoñecelo. Non obstante, debido á rica diversidade de subespecies, cada un dos peixes ten as súas propias características, por exemplo, unha boca amarela, cor a raias ou semellanza coa troita.
Non obstante, un signo claro que distingue o carbón doutras razas de salmón é o número moi pequeno de puntos negros no corpo e, ás veces, a súa completa ausencia. No canto destas manchas, estes peixes teñen puntos de cores opostas, por exemplo, rosa ou branco.
A característica máis rechamante das letras son as súas escamas pequenas, apenas perceptibles, suaves e esvaradías. Debido a esta característica, o peixe recibiu o nome de char - da palabra, espido. En cor, os peixes adoitan ser prateados co dorso azul escuro.
Pero é difícil distinguir os peixes polas características do tamaño ou do peso. As rochas anádromas son grandes, ás veces impresionantes en tamaño. Alcanzan unha lonxitude de 80 cm e pesan 15-16 kg. Ozernaya e escravos fluviais char moito máis pequeno, cunha media de 25 cm de lonxitude e un peso non superior a 1,5 kg.
A natureza e o estilo de vida do char
É difícil dicir que peixes char están na natureza. Pode ser de paso e pasa parte do seu ciclo vital nas augas salgadas dos mares e océanos, e en parte nos ríos e lagos. Emigran polo desove.
Os carbóns de auga doce son máis comúns, viven constantemente en lagos, ríos e incluso lagoas. Tamén hai regatos e charcos do acuario. Non son caprichosos tanto na comida como no seu hábitat, poden e incluso adoran, están en augas frías. Toleran moi ben o inverno. O char prefire vivir só e é moi raro atopalo nun rabaño.
Comida
A charra é un peixe depredador e independentemente de onde viva, a alimentación animal está incluída na súa dieta. As grandes razas anádromas de carbón poden comer outros peixes, moluscos, zoobentrófagos e ovos máis pequenos. Peixes que viven en auga doce: os lagos e os ríos poden alimentarse de carroña, por exemplo, insectos que afogan nun corpo de auga.
Reprodución e esperanza de vida
Os Loach aparecen na tempada primaveral, aparecen de abril a maio, ás veces xuño. Por certo, cabra de peixe char as razas grandes son moi apreciadas na pesca comercial e valen o bo diñeiro na lonxa. As especies de peixes de auga doce escollen zonas moi pouco profundas do encoro para desovar e, ás veces, regatos, cunetas, co fin de proporcionar aos embrións auga corrente e aire.
As formas anádromas de peixes xorden dos mares durante o período de desova e tamén poñen ovos en corpos de auga doce, ás veces na area e ás veces nas plantas subacuáticas. O charco alcanza a madurez sexual á idade de 3-4 anos e, en total, o peixe vive uns 7 anos. Un dato interesante da época de apareamento deste peixe é que os machos e as femias comezan a cambiar de cor para atraer a un compañeiro. Os crecementos e protuberancias aparecen nas súas escamas suaves.
Propiedades culinarias
Moitas persoas teñen o desexo de mercar carbón, porque ten un sabor único, un custo relativamente baixo e un gran conxunto de microelementos útiles.
É perfecto para a dieta se está cocido ao vapor ou fervido. Moitos pratos deliciosos están feitos a base de char, por exemplo, bistecs, sopa de peixe, guisos. Cociña rapidamente, pero resulta suave e tenro. Especialmente popular e amado en Rusia peixe salgado char.
