Características e hábitat
Siluro - Trátase dun peixe mariño da orde dos perchiformes. Cos dentes dianteiros fortes e poderosos, que lembran a un can e os colmillos que sobresaen pola boca. O tamaño medio dun corpo alongado é de 125 cm.
Pero coñécense exemplares cunha lonxitude de 240 cm. O peso medio é de 18 kg, o máximo coñecido é de 34 kg. Vive preto da costa e no océano aberto, onde se pode atopar a unha profundidade de ata 1700 m. A maioría das veces prefire asentarse en augas moderadamente frías a unha profundidade de 450 m, ao alcance dun chan rochoso, cuberto de algas, onde se atopa a súa base alimentaria. ...
Peixe bagre é un obxecto frecuente da pesca deportiva e do comercio de alimentos. Ademais, debido ao seu coiro moi denso, úsase para facer as tapas dalgúns tipos de zapatos, ataduras de libros, bolsos de man.
Na foto, o peixe bagre a raias
Este último foi moi popular en Groenlandia no século XVIII; os recolectores de bagas locais a miúdo facían gala de bolsas de coiro de bagre. Hoxe en día, por moitas razóns, pasa á etapa da artesanía popular e vai desaparecendo gradualmente (pouca demanda, mellor calidade dos materiais artificiais, etc.).
A familia dos bagres está dividida en dous xéneros, que á súa vez están representados por cinco especies. O único representante do xénero Anarhichthys é o acne vive o bagre non só á beira norte do océano Pacífico.
Os pescadores captúrano regularmente no golfo de Alaska, nos mares de Bering, Okhotsk e Xapón. Algúns individuos chegan ás costas do sur de California. Con máis frecuencia que outros membros da familia, alcanza o tamaño máximo en altura e peso.
Na foto, o peixe é bagre azul
O xénero Anarhichas ou, como son máis frecuentemente chamados lobos mariños, divídese en 4 tipos:
1. Bagre a raiasprefire as partes do norte do Mar de Noruega, Báltico, Norte, Branco e Barents, así como o océano Atlántico;
2. Siluro abigarrado ou manchado, atopado na parte norte dos mares de Noruega e Barents, e no océano Atlántico:
3. Siluro do Extremo Oriente, área no océano Pacífico norte;
4. Siluro azul, é unha cianose ou viúva, vive xunto a unha especie abigarrada.
Carácter e estilo de vida
O bagre é un peixe territorial de fondo (demersal). No seu estado adulto, vive a miúdo en augas pouco profundas de costas rochosas, onde hai moitos refuxios no fondo rochoso, nos que se esconde durante o día. O bagre é bastante agresivo e garda coidadosamente o seu refuxio, atacando non só a outros peixes, senón tamén aos seus compañeiros de tribo.
Nos dous primeiros anos, os peixes novos pasan a maior parte do tempo en mar aberto (peláxico). Na estación cálida, os peixes prefiren augas pouco profundas e poden achegarse a terreos lamacentos ou areosos, xa que as silveiras das algas axudan a enmascararse mellor. No inverno, a cor vólvese máis pálida e o bagre prefire cazar máis profundo.
Comida
Grazas a unha mirada bastante aterradora, basta con botar unha ollada foto de bagre, na antigüidade había unha lenda de que este peixe non só predice o naufraxio, senón que tamén se alimenta de mariñeiros afogados. Pero, coma sempre, os rumores non se confirmaron e todo resultou moito máis banal.
Aínda que hai algo de verdade: un bagre é capaz de morder as botas dun pescador desafortunado. Non obstante, a maioría das veces, os colmillos afiados só se requiren para arrincar o fondo rochoso. Para dividir a cuncha úsanse dentes afilados máis potentes, que están situados no padal e na mandíbula inferior.
A principal dieta do bagre son as medusas, os moluscos, os crustáceos, os equinodermos e ás veces outros tipos de peixes de tamaño medio. Durante o cambio anual de dentes, que ten lugar no inverno, deixan de comer ou pasan por completo a conseguir comida suave. Despois dun mes e medio, a base dos dentes volveuse osificada e a dieta volve a ser variada.
Reprodución e esperanza de vida
Algunhas fontes mencionan que o bagre é monógamo, escollendo o mesmo compañeiro todos os anos durante o período de desova (de outubro a febreiro). A puberdade comeza aos 4 anos cando o peixe alcanza os 40-45 cm, o que é interesante: as femias desenvólvense un pouco máis.
Durante a época de cría, a femia é capaz de producir ata 30 mil ovos, de ata 7 mm de tamaño. A fábrica esférica adherida fórmase no fondo entre as pedras e está vixiada activamente por ambos pais.
Na foto, o bagre está manchado ou abigarrado
Os xuvenís, de ata 25 mm de lonxitude, aparecen na primavera e case inmediatamente achéganse máis á superficie do océano, alimentándose de varios pequenos animais alí. Alcanzando unha lonxitude de 6-7 cm, os pequenos bagres pasan a un estilo de vida inferior. A esperanza de vida media é de 12 anos. Aínda que hai exemplares que chegaron aos 20 anos.
Captura de bagre
O peixe gato é un peixe saudable e saboroso e, ademais, require unha certa destreza e forza na captura. É por iso que a súa pesca é tan popular na dirección de pesca deportiva. Na maioría das veces, o bagre é cazado durante a estación cálida.
Para atopalo entre as algas costeiras (o peixe está perfectamente camuflado), utilízanse algúns trucos. Por exemplo, binoculares caseiros. O principal aparello para coller é a cana de pesca máis duradeira. Os ganchos máis longos (rectos ou curvados) funcionan mellor nos fíos de aceiro, normalmente atados en tres.
Como cebo úsanse cunchas suprimidas de moluscos, cuxa carne convértese nunha boquilla (nalgúns casos pódese usar carne de cangrexo). Os anacos de peixe non son populares entre os bagres, pero descríbense os casos en que se capturou un cebo xiratorio.
Como cociñar bagre
A carne branca do peixe é moi tenra e oleosa. Deliciosa, lixeiramente doce, a carne non ten practicamente ósos. Non só os pescadores, senón tamén calquera ama de casa deben saber cociñar o bagre: é unha marabillosa fonte de vitamina A, grupo B, iodo, calcio, sodio, ácidos nicotínicos e pantoténicos, ferro e outros. Internet ofrece unha gran cantidade de receitas de bagre... Detémonos nun dos máis sinxelos.
Bagre de forno con guarnición de arroz
Ingredientes: medio quilogramo de bisté; 1 cucharada de crema de leite ou maionesa; uns 100 gramos de queixo, mellor que as variedades duras; 2 tomates pequenos maduros; 150 gramos de arroz; sal e especias ao gusto.
Carne branca de bagre
Ferva o arroz. Collemos papel de aluminio, engraxamos con aceite vexetal, colocamos o arroz acabado. Por riba, reparte uniformemente anacos de filete (corte medio), sobre os que poñemos tomates cortados en círculos.
Despois, todo untase con crema de leite e espolvoréase con queixo. A folla debe envolverse para que o zume non escape. E metemos o prato durante 20 minutos nun forno prequentado a 180 graos. Como moitos outros produtos, carne de bagre prexudicial só nalgúns casos.
Pode provocar unha reacción alérxica, incluso despois do tratamento térmico, confirmada por estudos clínicos. É por iso que, dado o posible dano de comer este peixe, non se recomenda a nenos menores de 5 anos, así como a mulleres embarazadas e lactantes (para evitar influencias negativas).
