O Mar Negro é unha masa de auga cunha superficie duns 430 mil quilómetros cadrados. A lonxitude da liña costeira supera os 4.000 quilómetros. O volume de auga no mar é de 555 mil quilómetros cúbicos. Están habitadas por máis de 180 especies de peixes. Destes, 144 son mariños. O resto son transitorios ou de auga doce. Estes últimos nadan no encoro dende os ríos que desembocan nel.
Peixes comerciais do Mar Negro
Peixes comerciais do Mar Negro capturados anualmente por valor de preto de 23 mil toneladas. Destas, case 17 mil son especies pequenas:
1. Tul. Pertence á familia do arenque. Ademais do negro, a especie vive nos mares do Caspio e Azov. O peixe ten a cabeza curta e ancha, o dorso de cor verde escuro combinado con lados e abdome prateados.
A masa dun tulka é de aproximadamente 30 gramos cunha lonxitude media do corpo de 12-14 centímetros. A carne de peixe é tenra, famosa pola súa composición equilibrada. Contén moitos ácidos graxos insaturados, vitaminas do grupo B, oligoelementos.
2. Gobies. Estes Peixe do mar negro inmortalizado no metal. O monumento está en Berdyansk. Esta é a cidade da rexión de Zaporozhye en Ucraína. O peixe fundido en bronce simboliza o sustento da poboación local, a principal especie comercial.
Os seus representantes teñen unha cabeza grande nun terzo do corpo. Este último toma coraxe. Varias especies de gobios están unidas baixo o nome colectivo. O martovik máis grande alcanza os 1,5 quilogramos de peso.
Non obstante, a maioría dos gobios non superan os 200 gramos e miden aproximadamente 20 centímetros. Por outra banda, os peixes da categoría están moi estendidos, representan a maior parte das capturas e son comestibles. Isto significa que non se perderá de fame.
3. Espadín. O peixe ten o dorso azul-verde e os lados prateados co ventre. O animal distínguese por unha única aleta dorsal desprazada cara á aleta caudal, unha boca grande e ollos grandes. Para as persoas non versadas nas especies de peixes, o espadín é como a tulka e a anchoa.
Non obstante, erixíronse monumentos para eles no estranxeiro. O espadín é inmortalizado na cidade rusa de Mamonovo. Hai unha mesa de mármore cunha lata metálica. Contén espadíns. Na cabeza dun dos peixes hai unha coroa. Isto reflicte o valor comercial da especie.
4. Hamsa. Tamén se di gavros. Peixes que viven no mar Negro teñen un corpo alongado e atravesado de ata 17 centímetros de longo e un peso duns 25 gramos. O animal ten unha boca grande, o dorso azul-negro e os lados prateados.
Exteriormente, a anchoa é semellante ao espadín, espadín, espadín, pero ten unha carne máis tenra. Un cuarto de quilo ao día é suficiente para satisfacer o requisito diario de ácidos valiosos como a metionina, a taurina e o triptófano.
5. Espadín. Refírese ao arenque, ten escamas espiñentas na barriga. Compoñen a quilla. A súa liña apuntada engade un aspecto racional ao espadín e faino invisible cando se ve desde a profundidade. Peixes no mar Negro ten unha lonxitude media de 10 centímetros, pesa aproximadamente 20 gramos.
Os espadíns viven en bandadas, atópanse non só no Mar Negro. Fóra das costas de Inglaterra, por exemplo, os peixes capturáronse en exceso de alimentos e tamén se lles permitiu fertilizar os campos. Esta foi a situación no século XIX. No 21, o número de espadín diminúe.
6. Mullet. O peixe distínguese pola localización do nariz e a aleta dorsal nunha liña. Isto é consecuencia da parte traseira aplanada do animal. Ten un corpo torpedo gris. AT especies de peixes comerciais do Mar Negro o salmonete achega anualmente unhas 290 toneladas collidas.
Cada peixe ten a cabeza alongada co nariz puntiagudo. A boca do animal é pequena, carente de dentes. Hai individuos que pesan ata 7 quilogramos. Non obstante, a maioría dos peixes pesan uns 300 gramos.
7. Pelengas. Ten un corpo semellante a un torpedo con escamas rugosas e grandes que incluso cobren a cabeza. A cor das placas é marrón cun só punto negro en cada escala. Hai unha prega coriácea detrás do bordo da boca das pelengas e hai unha pálpebra graxa nos ollos.
De lonxitude, o peixe alcanza os 60 centímetros, pode pesar ata 3 quilogramos. Anualmente captúranse unhas 200 toneladas.
8. Gallo de mar. Refírese a perchiformes. Hai moitas especies de galos mariños. Un vive no Mar Negro. En lonxitude, o peixe alcanza os 35 centímetros. Fóra do encoro hai galos de medio metro.
O nome está asociado á coloración brillante das aletas. Hai agullas afiadas no peito, 3 en cada unha. Mergullando as aletas na area, o peixe colle pequenas presas, coma nos pinchos. Non obstante, a boca grande permite aos galos cazar peixes grandes.
Aínda que no aspecto pouco atractivo, os animais con aletas brillantes distínguense polo seu sabor e sérvense nos restaurantes.
Varios peixes comerciais do encoro son semi-anádromos. Tal pouso na rexión das desembocaduras dos ríos, na franxa costeira do mar. Para a desova, os peixes corren cara aos baixos ríos. Trátase de:
- poleiro perca con raias transversais sobre un corpo alongado
- dourada, clasificada entre as carpas e cun corpo alto fortemente comprimido polos lados
- carneiro, que é similar a unha vobla, pero máis grande, alcanza unha lonxitude de 38 centímetros e pode pesar 1,5 quilos
- mirone-barbel, gañando unha masa duns 10 quilos cunha lonxitude de 80 centímetros, varios dos cales son bigote no beizo superior dun animal
No encoro non se extraen máis de 300 toneladas de especies anádromas ao ano. Pesca no Mar Negro, representando así aproximadamente o 1,3% da produción total.
No Mar Negro recóllense unhas 1.000 toneladas de valiosos peixes ao ano. A captura reduciuse debido a unha serie de restricións e prohibicións. Os peixes incluídos no Libro Vermello non se capturan a escala industrial. Entre aqueles cuxos números seguen estables, listamos:
1. Peixe espada. Pertence á perca, ten un nariz óseo alongado, que de feito é o beizo superior. Para ela peixes depredadores do Mar Negro furar literalmente a presa. Non obstante, ás veces os narices de espada fican en obstáculos inanimados, por exemplo, os barcos.
Tal "áncora" ten 4 metros de longo e pesa 500 quilogramos. No Mar Negro, o peixe espada aparece durante as migracións das augas dos océanos tropicais. Polo tanto, a captura é limitada, insignificante.
2. Pelamida. Pertence ao xurelo, diferenciándose na mesma carne branca e graxa. O depredador gregario alcanza un metro de lonxitude, pesa uns 9 quilos. Bonito entra no Mar Negro polo Bósforo.
Se a xarda non xera en augas rusas, o seu parente queda para a reprodución. Non obstante, no outono, o bonito volve ao Bósforo.
3. Peixe azul. Estes peixes do Mar Negro na foto apenas se notan, pero pertencen a atún, que posúen a mesma deliciosa carne. O peixe é grande, estende 115 centímetros, pesa uns 15 quilogramos.
O corpo do depredador está achatado polos lados, alto. A gran boca do peixe azul está salpicada de dentes afiados.
4. Troita parda. Representa salmónidos no encoro, tamén chamados troitas. No mar Negro, o peixe é anádromo, alcanza un metro de lonxitude e pesa entre 10 e 13 quilogramos. As formas de troita de auga doce son 2-3 veces menores. Todos os salmóns teñen carne vermella e deliciosa.
5. Katran. AT Nomes de peixes do Mar Negro golpeado por unha quenlla. Katran non supera os 2 metros de lonxitude e 15 quilogramos de peso, non supón un perigo para as persoas, pero é saboroso. A carne de peixe branco é lixeira, tenra.
Debido á pesca, o número das especies está diminuíndo. Resólvese a cuestión de engadir o katran á lista de peixes protexidos.
6. Platiña. As tendas adoitan ser pequenas. Non obstante, tamén se capturan xigantes de máis de 4 metros de lonxitude. A masa destes peixes supera os 300 quilogramos. Pero isto está fóra do Mar Negro.
Nel, o maior tipo de platiña co nome kalkan esténdese como máximo 70 centímetros e pode pesar ata 17 quilos.
7. Sargan. O corpo do animal ten forma de frecha. A súa lonxitude é duns 70 centímetros. O peixe ten a mandíbula superior alongada e, en xeral, a cabeza. A boca está sentada con dentes afiados. Este é un sinal dun depredador. A presa principal é hamsa.
A parte traseira do garfish é verde e os lados e o abdome son prateados. A carne de peixe é branca, dietética. Quen non está familiarizado co garfish confúndese coa cor verde da columna vertebral do animal. Non obstante, non hai veleno nos ósos.
8. Arenque. As altas calidades culinarias dos peixes están "ensombrecidas" pola súa incapacidade para manter a frescura. É por iso que o arenque está salgado e afumado. O peixe fresco só chega ás táboas dos pescadores dos asentamentos costeiros.
Alí "xeraron" confusión ao entender cal é a especie descrita. De feito, trátase dunha familia de peixes arenques. Non obstante, os pescadores tamén chaman espadín. O arenque novo chámase arenque. O peixe salgado especial chámase anchoa.
E os científicos chaman a esta unha familia separada que non está relacionada co arenque. Sexa como for, hai un verdadeiro arenque. Ten uns 40 centímetros de longo, ten unha carne gorda e saborosa, un corpo redondeado e alongado con escamas prateadas, escurecido no dorso.
Aquí que tipo de peixe se atopa no Mar Negro e acaba en tendas, restaurantes. Non obstante, hai especies que ás veces caen nas canas de pescar e nas redes da poboación local, pero non teñen valor comercial.
Peixe do Mar Negro, non de importancia comercial
Do mesmo xeito que as especies comerciais, as especies que non teñen importancia industrial rara vez viven por debaixo dos 200 metros. Alí, no Mar Negro, comeza unha capa saturada de sulfuro de hidróxeno. O medio ambiente de pouco serve para a vida.
Os peixes do encoro que non teñen valor comercial inclúen:
1. Can lixivia. A lonxitude dos peixes oscila entre os 20 centímetros e o medio metro. No Mar Negro non se atopan individuos de máis de 30 centímetros. Hai dobras coriáceas nas esquinas da boca.
Cando o can abre a boca bruscamente, estiran. O resultado é unha xigantesca boca que captura e chupa as presas. Os seus peixes capturan, escondéndose entre as pedras do fondo. Os cans son comestibles, pero de sabor mediocre, ademais, óseos.
2. Rufo de mar. Ten un máximo de 30 centímetros. A especie distínguese pola súa capacidade de cambiar de cor. Pode ser de marrón a amarelo, vermello. A rufa tamén pode cambiar a pel, perdéndose nas pedras.
Deliciosa carne branca e suave baixo a pel. Non obstante, debido ao seu pequeno tamaño, estilo de vida solitario e estrutura ósea, a especie non pertence a especies comerciais.
3. Agullas. Estes peixes, de 60 centímetros de longo, non pesan máis de 10 gramos cada un. Non hai, como din, nada. O ancho do corpo da agulla cun lapis. A cor do animal é marrón para disfrazarse das matogueiras da vexetación submarina.
O nome de "agulla" é colectivo. En particular, a categoría inclúe patíns de 20 centímetros que se asemellan a pezas de xadrez.
4. Zvezdochetov. Hai 15 tipos deles. Un vive no Mar Negro. Ten a cabeza plana cos ollos grandes preto do centro. Miren cara arriba cando os peixes enterran na area. Isto faise para esperar ás presas. Polo lado parece que o peixe está observando as estrelas. O animal ten unha saborosa carne dietética.
Por que a estrela non está incluída nas especies comerciais? Nas cubertas branquiais dos peixes hai espiñas afiadas e velenosas. Os sitios de pinchazos doen moito, inchan. Polo tanto, os pescadores evitan os astros.
Non obstante, estes peixes velenosos do mar Negro non representar. Mesmo comendo as espiñas branquiais do astrólogo, que a xente non se empeña en facer, "gaña" a intoxicación alimentaria máxima. No Mar Negro hai ameazas máis graves. Sobre eles - no seguinte capítulo.
Peixes velenosos do mar Negro
No Mar Negro hai poucas especies velenosas. Ademais do astrólogo, o perigo é:
- dragón, que alcanza os 40 centímetros de lonxitude e equipado con puntas tóxicas situadas nas branquias e na cabeza
- raia, que é unha raia, afeita a escavar na area, deixando só unha cola por riba cunha agulla de 35 centímetros chea de veleno
- Peixe escorpión do Mar Negro, que alcanza os 1,5 metros de lonxitude, con longos tentáculos supraoculares e numerosas saídas velenosas, agullas no corpo
Aquí que peixe no mar Negro perigoso. Só o veleno da raia pode levar á morte e, no caso de que a vítima teña alteracións no traballo do corazón e do sistema respiratorio. O veleno dunha raia grande tamén pode matar a un neno ou a un ancián sen a asistencia médica adecuada e oportuna.
Os dragóns e os escorpións pican, causando ademais de picor e inchazo das feridas:
- temperatura
- articulacións doentes
- vómitos
- trastornos das feces
- mareo
O escorpión do Mar Negro ás veces pódese atopar en augas pouco profundas, preto da costa, pero con máis frecuencia vive a máis de 50 metros de profundidade. Polo tanto, é improbable unha reunión cun habitante do mar tóxico. As raias e os dragóns pagan a pena estar preto da costa. A agulla de raia case non se nota entre a area. O pequeno dragón aseméllase a un gobio común: unha especie comercial. Isto é confuso.
Peixe do Mar Negro, que figura no Libro Vermello
A caza furtiva non é o principal factor no declive de moitas especies do Mar Negro. Os ríos que desembocan no mar están contaminados por escorrentías e están principalmente bloqueados por presas. O primeiro envelena a vida dos peixes no encoro negro.
O segundo fai problemático a aparición de especies anádromas. Este último foi o motivo do descenso do número de esturións. No Mar Negro, atópanse:
1. Beluga. Ten a boca ancha en forma de media lúa, empurrada cara abaixo. Ten antenas con apéndices en forma de folla. As saídas óseas pasan polo chan a todo o corpo, chegando aos 6 metros.
Ao mesmo tempo, a beluga pode pesar 1.300 quilogramos. Tal xigante non pasará pola presa. As últimas belugas grandes no mar Negro e os seus afluentes foron capturadas hai aproximadamente un século.
2. Espiña. Ten o fociño redondeado cos beizos grosos. Na parte traseira do peixe é visible unha cor avermellada. Os laterais son claros. A barriga é branca. De lonxitude, o animal alcanza os 2 metros, pesa ata 50 quilogramos.
3. Esturión ruso. Tamén chega aos dous metros, pero pesa ata 80 quilogramos. No Mar Negro raramente se atopan individuos de máis dun metro e medio e 37 quilos. O peixe distínguese por un fociño acurtado, de cor parda grisácea.
4. Sevruga. Semellante ao esturión ruso, pero máis alongado, xifoide. Isto aplícase tanto ao corpo como ao fociño do animal. A lonxitude desta última é do 60% da lonxitude da cabeza. Non hai franxa nas antenas curtas do esturión estelado. Hai individuos de máis de 2 metros e 75 quilogramos.
O salmón do Mar Negro tamén está incluído no Libro Vermello. Normalmente hai individuos de 50-70 centímetros de longo. A masa dos peixes é de 3-7 quilogramos. O máximo posible é de 110 centímetros cun peso de 24 quilogramos. Distribúense por un corpo groso e cadrado.
Dos gobios, a desaparición ameaza ao gobio. Este peixe prefire augas cunha salinidade de ata o 30%, polo que vive preto da beira do mar. A auga aquí é a máis contaminada, o que provoca a extinción.
Algúns peixes do Mediterráneo tamén están en vías de extinción. Entraron no mar Negro, fixeron raíces nel, pero sobrevivirán? Trátase de:
- cabaliño de mar
- gallo de mar
A súa descrición deuse nos capítulos anteriores. Tamén está no Libro Vermello do Mar Negro. Os científicos teñen en conta a abundancia media de peixes. Tulka, por exemplo, é numeroso nas augas de Rusia e é raro no mar preto de Blolgaria.
