O cogomelo paraugas da nena é un cogomelo comestible que se come cocido, frito, ao forno ou en conserva. Pertence á familia dos cogomelos. Non obstante, no contexto de que é raro e está protexido, paga a pena negarse a recollelo e comelo.
Pode aparecer só ou en pequenos grupos, pero, en calquera caso, considérase que o chan favorito é:
- piñeiros e bosques mixtos;
- prados sombríos.
Onde medra
A prevalencia nótase nestes territorios:
- Eurasia;
- Francia e Alemaña;
- Polonia e República Checa;
- Illas británicas;
- Eslovaquia e Estonia;
- Ucraína e os Balcáns;
- Primorsky Krai e Sakhalin.
A tempada de colleita vai de agosto a outubro inclusive.
Os motivos da desaparición
Os factores que reducen a poboación deste fungo son:
- frecuentes incendios forestais;
- deforestación excesiva;
- Contaminación do solo;
- a compactación do solo, en particular, sendo pisada polo gando;
- altas cargas recreativas.
O cogumelo paraugas da moza préstase ben ao cultivo, o que permite conservalo como un cultivo puro, así como crialo en condicións naturais.
Unha breve descrición de
A principal característica distintiva deste cogomelo é a súa gorra, debido á aparencia da que realmente recibiu este nome. O seu diámetro varía de 4 a 7 centímetros, pero ás veces pode chegar aos 10 centímetros. É fino-carnoso e a súa forma cambia a medida que o individuo madura. Así, é ovoide ou convexo, campaniforme ou en forma de paraugas. En calquera caso, compleméntase cun portaobxectos baixo, bordos finos e flecados. A superficie é case perfectamente branca, pero o tubérculo pode ser pardo. Está completamente cuberto de escamas: inicialmente a súa cor é branca ou nocciosa, en vez diso escurécense, especialmente no centro da tapa.
En canto á polpa, é principalmente branca, só na base da perna é vermella. O cheiro non é de cogomelo, senón de rábano. Un sabor pronunciado está ausente.
Pata: a súa altura pode chegar ata os 16 centímetros e o seu grosor non supera os 10 milímetros. Caracterízase por unha forma cilíndrica, cónica cara á parte superior e lixeiramente engrosada na parte inferior, moi poucas veces pode curvarse. Sempre oco e fibroso. A súa superficie é branca e lisa, pero co paso do tempo pode volverse parda.
As placas son case sempre frecuentes e libres, complementadas cun colarium cartilaxinoso. Teñen bordos lisos e sepáranse facilmente da tapa. O po de espora é branco ou crema.
