No territorio da Federación Rusa medran unha gran cantidade de especies de cogomelos comestibles e non comestibles. Atópanse en case todas as zonas climáticas e son familiares a todos. Entre a variedade de cogomelos hai cogomelos comúns, agáricos de mel, chanterelles, que non son difíciles de atopar en case ningún bosque. Pero tamén hai tipos raros de cogomelos, moitos dos cales teñen formas, cores e propiedades pouco comúns. Por varias razóns, o seu número é moi pequeno, polo que, para protexelos e salvalos da extinción, aparecen no Libro Vermello de Rusia.
Boleto branco
É un cogomelo comestible que se atopa en moitas rexións de Rusia. A cor do cogomelo é case completamente branca, só a pel da gorra pode ter un ton rosado, pardo ou amarelento, visible despois dunha inspección máis atenta. Presenta unha perna alta cun espesamento na parte inferior. A parte inferior, máis próxima ao outono, adoita ter un ton azulado. O boleto branco atópase de xuño a setembro.
Paraguas de cogomelo rapaz
É un "parente" dos cogomelos e, polo tanto, comestible. Este cogomelo é extremadamente raro e está incluído nos libros de datos vermellos dalgunhas rexións de Rusia. É bastante fácil recoñecer o cogomelo paraugas. O seu sombreiro é branco e ten forma de paraugas ou campá. Case toda a súa superficie está cuberta cunha especie de franxa. A polpa do cogomelo cheira a rabanete e vólvese avermellada no corte.
Mutinus canino
O cogomelo mutinus é difícil de confundir con outros debido á súa forma orixinal alongada. O corpo da froita adoita ser de cor branca ou rosa e medra ata os 18 centímetros de lonxitude. Mutinus diferénciase en que non ten sombreiro. Pola contra, aquí hai unha lixeira abertura da parte interior. A pesar do olor desagradable, pódese comer mutinus canino, pero só ata que sae da casca do ovo.
Cono de amanita
Un cogomelo raro que crece exclusivamente en solos calcarios. O corpo froiteiro do fungo é grande. O sombreiro alcanza os 16 centímetros de diámetro, a perna está inchada na base. Tanto a tapa como o talo están recubertos de escamas escamosas. A diferenza dos clásicos agáricos de mosca, o cogomelo non ten tons vermellos, así como manchas pronunciadas na superficie do gorro.
Dobre malla
Refírese a fungos falomicetos. Crece mellor en madeira ou humus moi en descomposición e, polo tanto, é máis común nos bosques de folla caduca. A forma do cogomelo é inusual. Nun estado maduro, unha parte responsable da propagación das esporas colga debaixo da tapa case ao chan. As redes son un cogomelo comestible. Por razóns descoñecidas, o seu número está a diminuír constantemente, como resultado do cal está incluído nos libros de datos vermellos de varios países.
Castiñeiro Gyropor
A castaña de Gyropor ten unha forma clásica, composta por unha perna e unha gorra pronunciada. A superficie da tapa é lisa ou está cuberta de fibras esponxosas apenas perceptibles. O talo do cogomelo ten unha estrutura esponxosa, con baleiros no seu interior. Cando está maduro, o cogomelo rompe facilmente. A polpa do xiróporo é branca. Nalgunhas subespecies, a súa cor cambia drasticamente cando se fai a incisión.
Vermello enreixado
Este cogomelo non ten gorra. Nun estado maduro, o corpo da froita vólvese vermello e toma a forma dunha bola. A súa estrutura é heteroxénea e ten aberturas, o que fai que o cogomelo pareza unha celosía. A carne esponxosa ten un cheiro a podre. O enreixado vermello medra sobre madeira ou follas en descomposición, é un fungo extremadamente raro e figura no Libro Vermello de Rusia.
Hericio alpino
Exteriormente, o ourizo parece coral branco. O seu corpo froito é branco puro e practicamente inodoro. Como lugar de crecemento, o cogomelo elixe os troncos e os cepos das árbores caducifolias mortas. A pesar da súa estraña forma, o ourizo é comestible, pero só en idades temperás. É mellor non comer cogomelos de idade media e madura. Este cogomelo é extremadamente raro e figura no Libro Vermello de Rusia.
Grifón rizado
Exteriormente, este cogomelo é un crecemento con flecos nun tronco de árbore. Nun estado maduro, o corpo froiteiro dos grifóns pode alcanzar un diámetro de 80 centímetros. Na maioría das veces este cogomelo medra rapidamente en carballos vellos, arces, faias e castiñeiros. Pódese comer grifo rizado, pero é moi raro e non se recomenda para a súa recollida.
Azul xiroporo
Unha seta cun gorro de ata 15 centímetros de diámetro. A pel do capuchón ten un ton amarelado, pardo ou pardo. Un trazo característico é a decoloración azul cando se preme. O xyroporus azul difiere no cambio de cor cando se corta o corpo da froita. Cunha violación da súa integridade, repintase de branco a unha fermosa cor azul de aciano. Este cogomelo pódese comer e empregarse con éxito na cociña.
Pistilo con cornos
Este cogomelo ten unha forma inusual e unha ausencia completa de gorro. O corpo frutífero alcanza os 30 centímetros de altura e os 6 centímetros de diámetro. A unha idade temperá, a superficie externa da perna é lisa, pero máis tarde se enrexa. A cor dun cogomelo adulto é rica en ocre. O bagre común pódese comer, pero ten un sabor moi mediocre.
Webcap morado
Unha seta cun gorro de cor púrpura escura de ata 15 centímetros de diámetro. A forma da gorra varía coa idade. A unha idade temperá, é convexo e máis tarde tende a unha forma postrada. O fungo crece en bosques de coníferas e de folla caduca de moitos países. En Rusia, está máis estendido na parte europea do país.
Sparassis rizado
Crece nas raíces das árbores e é un parasito, xa que provoca podremia vermella no tronco da árbore. Ten moitos nomes populares, por exemplo, "dryagel rizado". O corpo froiteiro deste fungo é arbustivo con moitos crecementos. A pesar da súa forma non convencional, o sparassis rizado é comestible. O número deste sparassis é pequeno, por iso está incluído no Libro Vermello de Rusia.
Cogomelo de patas de algodón
Unha seta comestible cunha cabeza de ata 15 centímetros de diámetro. A forma do capuchón varía moito dependendo da idade do fungo. O sabor do cogomelo é mediocre; non ten un sabor e cheiro pronunciados. Cando se corta, a polpa vólvese avermellada e logo lentamente vólvese negra. Crece activamente durante a estación cálida, máis amplamente nos bosques de folla caduca.
Porfirovik
Unha seta cunha cabeza convexa ou plana. A superficie do gorro é a miúdo de cor castaña, cuberta de pequenas escamas. A carne do pórfido é branca con tons marróns, pero a cor cambia o suficientemente rápido no corte. O fungo medra no chan, preferindo os bosques. É máis común preto de troncos de árbores, caducifolias e coníferas.
Resultado
Tanto as condicións naturais como a preservación dos hábitats naturais contribúen á propagación normal dos fungos. Este último depende totalmente da persoa. Moitas especies están a piques de extinguirse debido á deforestación a gran escala, aos incendios forestais e á contaminación ambiental. Só mediante esforzos conxuntos e o cumprimento de medidas especiais de protección, as especies raras de cogomelos poden conservarse e volver ao seu número orixinal.
